宵夜吃到飽：台北精選餐廳推薦，火鍋燒肉點心無限暢吃

講到「宵夜吃到飽」，我肚子裡的饞蟲馬上就開始敲鑼打鼓了！身為一個血液裡流淌著醬油和沙茶醬的資深吃貨，你說晚餐？那是開胃菜！真正的戰場在深夜。還記得有次加班到快靈魂出竅，凌晨一點衝進熱炒店那種「宵夜吃到飽」的暢快感嗎？那種餓到前胸貼後背然後被滿桌食物拯救的感覺，真的會讓人感動到想哭（好啦，也可能是餓到流眼淚）。臺北這座不夜城，深藏著不少深夜放題的好地方，今天就讓我這個用體重換經驗值的老饕，帶你挖出10家真正值得你犧牲睡眠的「宵夜吃到飽」聖地！這些都是吃到胃撐還想再來的真愛名單。

🔥 熱炒燒烤類王者 🔥

鑫鱻熱炒 100

• 介紹： 這家！絕對是深夜晚歸人的救星。店內永遠鬧哄哄，空氣中瀰漫著快炒的鑊氣、炭烤香，還有啤酒杯碰撞的聲音。就是那種很道地、不拘小節、專注在「把東西弄好吃」的熱炒店。他們的吃到飽方案，簡直是為我們這種「眼睛比胃大」的深夜暴食族量身訂做的。相信我，這裡的「宵夜吃到飽」絕對能滿足你對臺式熱炒的所有渴望。
  

• 地址： 臺北市中山區吉林路 (吉林路靠近民生東路口那帶，看到人聲鼎沸、煙霧繚繞的就對了！)

• 營業時間： 下午 5:00 - 凌晨 4:00 (最後點餐 凌晨 3:30) (這時間太感人了！)

• 價格區間： $599 +10% / 人 (啤酒喝到飽需另加$199，劃不划算看你多能喝啦！)

  必點選單	推薦原因	個人小點評
  鹽烤泰國蝦	蝦子新鮮飽滿，鹽烤逼出鮮甜	新鮮度真的沒話說，殼好剝肉又彈，必點！但記得留點胃給其他菜
  蒜苗炒鹹豬肉	鹹香入味，超級下酒下飯	豬肉炒得夠乾香，蒜苗也給得大方，白飯殺手第一名
  烤肥腸	外脆內Q，處理得很乾淨無異味	喜歡酥脆口感的會愛，配蔥段跟胡椒鹽，完美！
  鳳梨蝦球	經典臺味，美乃滋不手軟	蝦球裹粉炸得剛好，美乃滋對我來說稍多了一點點，但朋友超愛

• 真心話時間： 這家的氣氛就是熱鬧滾滾，適合一群朋友吵吵鬧鬧。食材新鮮度在水準之上，尤其海鮮類。但廚房忙起來時(尤其是週五週六凌晨)，上菜速度可能會有點飄忽，要有點耐心（或是多點兩杯啤酒先喝著）。整體來說，是臺北宵夜場想吃熱炒「宵夜吃到飽」的優質選擇，鑊氣十足！

燒惑日式炭火燒肉

• 介紹： 想在深夜大口吃肉吃到爽？這裡就是了！日式燒肉「宵夜吃到飽」專門店，炭火直烤，香氣就是不一樣。肉品選擇多，從基本盤到高階一點的和牛選項都有（當然價格也會跳），環境比較新穎舒適，抽風做得不錯，吃完不會整身油煙味太重，這點我給過。非常適合想專心攻略肉類的深夜肉食怪。

• 地址： 臺北市大安區忠孝東路四段 (東區巷弄內，要稍微找一下招牌)

• 營業時間： 中午 12:00 - 凌晨 2:00 (最後點餐 凌晨 1:00)

• 價格區間： $799 / $999 / $1299 +10% (不同價位肉品等級不同，1299才有和牛)

• 必點選單：

  1. 霜降牛小排 ($799方案就有)： 油脂分佈均勻，烤到5-7分熟最嫩，炭火香加分！
  2. 椒鹽松阪豬： 脆口彈牙，簡單椒鹽調味就很好吃，我個人最愛！
  3. 起司地瓜燒： 鹹食中的甜蜜休息站，綿密地瓜加上邪惡起司，罪惡但必吃。
  4. 韓式辣醬雞腿肉： 醃得夠味，烤起來嫩，帶點微辣很開胃。(怕辣的可以點原味)
  5. 鮮烤大草蝦： 個頭不小，新鮮度OK，記得別烤過頭變橡皮筋。

• 真心話時間： 炭火烤出來的肉真的比較香！服務生巡視換網算勤快。$799方案其實就蠻夠吃的，肉質有一定水準。但$1299的和牛…嗯，老實說，以吃到飽的標準不能期待是頂級A5，想吃頂級和牛建議單點專門店。另外，他們的甜點比較普通，別抱太大期望，重點是吃肉！整體是品質穩定的燒肉「宵夜吃到飽」選擇。

🍲 鍋物暖心首選 🍲

狂一鍋 - 臺式火鍋放題

• 介紹： 冷颼颼的深夜，或是被大雨困住時，沒有什麼比一鍋熱騰騰的火鍋更能撫慰靈魂了！狂一鍋主打的就是「臺味湯底」吃到飽，像是燒酒雞、剝皮辣椒雞、蒜頭蛤蜊雞這些在外面單點不便宜的鍋底，這裡讓你在深夜時段無限續加！肉品、海鮮、火鍋料、蔬菜、副食也是隨你點。是冬日深夜或突然想喝熱湯時的「宵夜吃到飽」救贖。
  
  

• 地址： 臺北市萬華區西寧南路 (西門町鬧區)

• 營業時間： 上午 11:30 - 凌晨 4:00 (最後入場 凌晨 2:30) (西門町唱完歌、看完電影的深夜好去處)

• 價格區間： $549 +10% / 人 (平日午餐 $499 +10%)

• 必點選單：

  • 湯底首選：
    • 燒酒雞鍋： 酒香濃鬱，湯頭甘醇，煮肉煮海鮮都讚，天冷必點！
    • 剝皮辣椒雞鍋： 微辣甘甜，雞肉給得不少，喝湯就很滿足。
    • 金沙豆腐鍋 (新寵)： 鹹蛋黃湯頭超濃鬱，煮豆腐、煮蔬菜超入味，意外的驚喜！(但煮海鮮可能稍嫌味道重)
  • 肉品推薦： 梅花豬、嫩肩牛（肉質OK，大量煮食不心疼）、臺灣黑毛豬 (加價但值得)
  • 特色單品： 手工花枝漿（口感不錯）、老油條（煮燒酒雞超搭）、寬冬粉（吸飽湯汁精華）

• 真心話時間： 他們的湯底是真的有特色也好喝，尤其是臺味湯底，在其他火鍋吃到飽比較少見。喜歡喝湯的人會很愛。肉品就是中規中矩，海鮮新鮮度普通，但以這價位加上特色湯底，我可以接受。地點在西門町很方便，營業時間也夠晚。不過尖峰時段人很多，建議先訂位或避開午夜12點剛過的人潮。想吃點不一樣鍋物的「宵夜吃到飽」推薦這裡！

馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋 (信義店)

• 介紹： 說到臺北麻辣鍋「宵夜吃到飽」的指標，馬辣絕對是名單上的常客。信義店開得晚，地點又方便（吃完還能看個沒人的101夜景散步）。肉品選擇多，海鮮種類也不少（有蝦有蟹腳有魚片），重點是哈根達斯、莫凡彼冰淇淋無限吃！麻辣湯底算溫潤夠味，鴨血豆腐入味軟嫩，可以一直續。就是那種很全面、不知道吃什麼選它不太會出錯的型別。經典麻辣鍋「宵夜吃到飽」的代表。

• 地址： 臺北市信義區松壽路 (信義新天地A19)

• 營業時間： 上午 11:00 - 凌晨 3:00 (最後收客 凌晨 1:30)

• 價格區間： $798 +10% (午餐時段/宵夜時段有不同優惠，看官網最新訊息最準) (價格有調漲過，現在不算便宜)

• 必點選單：

  1. 安格斯黑牛： 油花漂亮，口感軟嫩，麻辣鍋的好朋友。
  2. 招牌滷大腸： 處理得很乾淨，滷得入味，丟麻辣鍋煮超讚。
  3. 鮮蝦 & 蛤蜊： 新鮮度有一定水準（吃到飽標準），蝦子剝起來還算輕鬆。
  4. 手打蝦滑/花枝滑： 真材實料，口感Q彈。
  5. 鴨血 & 豆腐： 麻辣鍋靈魂！入味，軟嫩，記得一直續！
  6. 🍦 哈根達斯、莫凡彼冰淇淋： 飯後重點！口味多，挖到飽超爽。

• 真心話時間： 馬辣的優勢在於「全面性」和「品牌穩定度」。肉、海鮮、火鍋料、蔬菜、水果、甜點、冰淇淋，應有盡有，品質都在水準之上（以吃到飽而言）。麻辣湯底大眾接受度高，白湯（如酸菜白肉鍋底也不錯）。但老實說，價格真的不便宜了，而且因為太有名，尖峰時刻人山人海，取餐要排隊，環境也會比較吵雜。適合追求『什麼都想吃一點』且預算較寬裕的「宵夜吃到飽」族群。冰淇淋控會愛死這裡。

🍜 麵飯點心類霸主

永和豆漿大王 (復興南路清粥小菜) - 經典不敗

• 介紹： 別懷疑！在臺北提到深夜的「吃到飽」，怎麼能漏了「清粥小菜」！復興南路上幾家老字號，24小時營業，是無數夜貓族、酒咖、計程車司機的深夜食堂。這裡的「吃到飽」不是精緻路線，而是滿滿的臺味人情與「澎湃」！幾十種家常菜、熱炒、煎蛋、魚、肉排任你夾，配上熱騰騰的地瓜粥或白飯，是種樸實無華但超級療癒的「宵夜吃到飽」。
  
  

• 地址： 臺北市大安區復興南路二段 (整條復興南路二段上好幾家，各有擁護者，挑人多的進去吧！)

• 營業時間： 24小時！ 全年無休 (颱風天都可能開著)

• 價格區間： 秤重計價 or 固定價位任你夾到滿 (約 $200 - $350 / 人，看你夾菜的「狠勁」和夾什麼) (夾海鮮類會貴一點)

• 必點選單：

  • 經典臺味小菜： 菜脯蛋、蔥花蛋、鹹蛋苦瓜、滷豆腐、滷白菜、炒青菜（高麗菜、地瓜葉等）、豆棗、麵筋、土豆麵筋…
  • 肉類： 蔥燒鯽魚（骨頭都酥了）、滷五花肉、炸排骨、蔥油雞…
  • 粥品伴侶： 肉鬆、麵筋、醬瓜類必備！
  • 隱藏版有時有： 炒螃蟹、炒螺肉（看當天進貨）

• 真心話時間： 這不是精緻餐廳！環境就是熱鬧（吵雜）、地面可能有點油（小心走）、服務就是快速有效率（別期待笑容）。但那種深夜裡熱騰騰的現炒家常菜，種類多到眼花撩亂，想吃什麼自己夾到爽的感覺，真的很難被取代。價格實惠，充滿生命力。適合想吃點「家裡味道」但又懶得自己煮的深夜，或是喝完酒想來點舒服的澱粉。絕對是臺北最具草根生命力的另類「宵夜吃到飽」體驗！記得練好夾菜技巧，避開湯汁多的菜，比較划算！

點點心 - 深夜港點放題

• 介紹： 誰說港式飲茶只有白天？點點心推出的「夜宵限定吃到飽」簡直是港點控的福音！不用再看著琳瑯滿目的蒸籠每樣都想點卻怕荷包失血或吃不完，晚上九點後進場，經典港點任你點到滿意。蝦餃、燒賣、流沙包、腸粉… 想吃幾籠就點幾籠，環境也比傳統熱炒店舒適精緻多了。是偏好精緻點心類「宵夜吃到飽」的好選擇。

• 地址： 臺北市信義區松壽路 (信義新天地A19，近捷運市政府站)

• 營業時間： 宵夜時段 晚上 9:00 - 凌晨 12:00 (最後點餐 晚上 11:30) (注意！只有宵夜時段有吃到飽)

• 價格區間： $588 +10% / 人 (兒童另有價格)

• 必點選單：

  1. 脆皮鮮蝦腸粉： 外軟內脆，蝦子鮮甜，口感層次豐富，第一名！
  2. 蟹子燒賣皇： 經典款，肉餡扎實彈牙，上方蟹子啵啵口感加分。
  3. 晶瑩鮮蝦餃： 皮透薄，蝦仁大隻飽滿，新鮮好吃。(測試港點水準的指標)
  4. 流沙包： 小心燙口！撕開瞬間流沙湧出，鹹蛋黃香氣濃鬱，必點！
  5. 蘿蔔糕： 煎得外酥內軟，吃得到蘿蔔絲。
  6. 金絲龍鬚蝦： 炸得酥脆不油膩，蝦肉新鮮。

• 真心話時間： 能在深夜時段吃到飽的港點選擇真的不多，點點心算是品質很穩定的。點心都是現點現蒸，新鮮度好。$588+10% 的價格，如果專攻蝦餃、燒賣、腸粉這類單價較高的品項，其實蠻容易回本的。環境舒適，適合朋友聚餐聊天。但要注意，宵夜時段人也不少，熱門品項可能要等一下下，而且吃到飽選單會排除一些單價過高的品項（例如某些湯品或特定主菜）。很適合喜歡精緻、不油膩宵夜，又熱愛港點的朋友來場「宵夜吃到飽」！

🌙 其他特色深夜放題 🌙

涮乃葉 日式涮涮鍋 (西門店)

• 介紹： 如果你追求的是「肉質」和「蔬菜多樣性」，深夜想吃點比較清爽無負擔的鍋物吃到飽，涮乃葉是個好選擇！主打國產豬雞肉和豐富的蔬菜、菇類、火鍋料自助吧（甚至有烏龍麵、咖哩飯），湯底選擇也不少（昆布、番茄、壽喜燒等）。適合想吃飽又不想太重口味、或注重蔬菜攝取的「宵夜吃到飽」族群。
  
  

• 地址： 臺北市萬華區武昌街二段 (西門町商圈)

• 營業時間： 上午 11:00 - 凌晨 1:00 (最後點餐 凌晨 00:00)

• 價格區間： $398 / $468 +10% (主要差在肉品等級，$468多了紐澳牛)

• 必點選單：

  • 國產豬梅花： 肉質軟嫩，涮壽喜燒或昆布鍋都適合。
  • 國產雞腿肉： 鮮嫩不柴，煮久也不怕。
  • 自助蔬菜吧： 重點！ 種類超多，高麗菜、青江菜、水蓮、玉米筍、各種菇類、豆腐、蒟蒻絲等等，新鮮度維持得很好。
  • 日式咖哩飯： 意外好吃的副食，咖哩濃鬱。
  • 霜淇淋： 飯後甜點，牛奶或綜合口味。

• 真心話時間： 涮乃葉的優勢絕對是那個豐富到不行的蔬菜自助吧！對於愛吃菜的人來說很加分。肉品選擇雖然不多（主要是豬雞，想多吃牛要選$468方案），但品質穩定，國產豬肉表現不錯。湯底清爽，負擔感較低。價格相對親民，適合預算有限或想吃得健康一點點的深夜火鍋「宵夜吃到飽」。但如果你是追求豪華肉品或澎湃海鮮的人，這裡可能無法滿足你。整體是均衡、清爽的選擇。

潮肉 壽喜燒 (延吉店)

• 介紹： 濃鬱鹹甜的壽喜燒醬汁，包裹著油花均勻的牛肉片… 這就是深夜的罪惡滿足感！潮肉是臺北壽喜燒吃到飽的老牌子之一，以桌邊服務和多種創意吃法（如起司鍋、月見壽喜燒）聞名。肉品品質不錯，蔬菜、火鍋料、副食也是無限供應。是壽喜燒愛好者不容錯過的「宵夜吃到飽」選擇。

• 地址： 臺北市大安區延吉街 (國父紀念館站附近)

• 營業時間： 下午 5:00 - 凌晨 2:00 (營業結束時間依各分店，延吉店開到2點)

• 價格區間： $598 +10% (現在還有沒有$598方案建議再確認官網或電話問)

• 必點選單：

  1. 安格斯牛小排： 油花適中，肉質軟嫩，壽喜燒醬汁完美結合。主力！
  2. 霜降雪花牛： 油脂較豐富，入口即化感更明顯。
  3. 招牌起司鍋： 必試吃法！ 服務生會在鍋中加入起司片，瞬間變成濃鬱的起司壽喜燒，沾肉吃超邪惡（但容易膩，建議多人分享嘗試）。
  4. 月見壽喜燒： 肉片沾生蛋黃液，滑順加倍！
  5. 烏龍麵： 最後用醬汁精華煮一碗烏龍麵，完美收尾。

• 真心話時間： 潮肉的桌邊服務是特色，店員會幫忙炒肉、調製特色吃法，蠻有趣的。肉質在壽喜燒吃到飽中算不錯。不過，壽喜燒吃到最後醬汁會偏鹹，記得適時加湯稀釋。價格可能因肉品方案有不同，點餐時要看清楚。適合喜歡鹹甜口味和桌邊互動服務的人來場暖暖的「宵夜吃到飽」。

果然匯 蔬食宴 (明曜店)

• 介紹： 深夜想吃點不一樣的？或是同行有素食朋友？果然匯絕對顛覆你對素食吃到飽的印象！這家是「蔬食Buffet」，可不是隻有青菜豆腐。他們把各國料理手法融入蔬食，中式熱炒、西式義大利麵、披薩、日式天婦羅、印度咖哩、港點、甜品區超級豐富，而且做得精緻可口，連我這個無肉不歡的人都覺得好吃。是素食者天堂，也是肉食者換口味、吃健康的優質「宵夜吃到飽」選擇！

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• 地址： 臺北市大安區忠孝東路四段 (明曜百貨樓上)

• 營業時間： 宵夜時段 晚上 8:45 - 晚上 10:00 (最後供餐 晚上 9:30) (注意！宵夜時段較短，且是Buffet形式非點餐)

• 價格區間： 宵夜時段 $538 +10% / 人 (價格可能有變動)

• 必點選單 (Buffet 形式，看到就拿！)：

  • 現煮區： 現煮義大利麵（青醬、茄汁任選配料）、現煮湯麵（藥膳湯頭讚）。
  • 中式熱炒： 三杯杏鮑菇（超入味！）、糖醋素G、各種時蔬料理。
  • 日式區： 炸物（蔬菜天婦羅、炸香菇等）、壽司、手卷。
  • 印度咖哩： 通常有2-3種，配烤餅或印度香料飯。
  • 披薩區： 現烤蔬食披薩，餅皮香脆。
  • 甜品飲料： 種類多樣，蛋糕、豆花、水果、果汁、咖啡茶飲。

• 真心話時間： 果然匯的優點在於種類繁多、創意十足、精緻度高。完全不會覺得在吃素，反而像在探索各種蔬食的可能性。Buffet取餐流程順暢，補菜速度快。宵夜時段價格相對划算。缺點就是宵夜時段真的很短，只有一個多小時，要吃得有效率，而且部分高單價或費工菜色可能宵夜場不會出現。但整體而言，是非常有特色、品質極高的蔬食「宵夜吃到飽」體驗，強力推薦試試看！

柒息地串燒殿 (長安總店)

• 介紹： 串燒配啤酒，絕對是深夜的黃金組合！柒息地主打平價串燒吃到飽，從基本的雞肉串、豬肉串、蔬菜串，到海鮮、特殊部位（七里香、雞心等）應有盡有。炭火直烤，刷上鹹甜的醬汁，超級刷嘴（一口接一口停不下來）。環境是熱鬧的居酒屋風格，非常適合一群朋友下班後放鬆聊天喝一杯。是高CP值、暢快淋漓的串燒「宵夜吃到飽」首選！

• 地址： 臺北市中山區長安東路一段 (靠近林森北路)

• 營業時間： 下午 6:00 - 凌晨 3:00 (最後點餐 凌晨 2:00)

• 價格區間： $599 / $699 +10% (差別在有無牛小排、天使紅蝦等較高單價品項) + 酒水另計

• 必點選單：

  1. 秘醬雞腿肉串： 招牌！肉嫩多汁，醬汁鹹甜適中。開場先來10串！
  2. 椒鹽豬五花串： 油脂烤得香酥，椒鹽提味，下酒一流。
  3. 明太子雞肉串： 明太子醬濃鬱，搭配雞肉很對味。
  4. 烤櫛瓜： 多汁解膩，烤蔬菜必點。
  5. 烤奶油杏鮑菇： 奶油香氣足，杏鮑菇厚實多汁。
  6. 烤魚下巴： 烤得酥香，魚油豐富。
  7. 烤麻糬 (最後甜點)： 沾煉乳花生粉，完美Ending。

• 真心話時間： 柒息地的優勢就是「平價」和「品項多」，串燒種類真的很多，滿足各種需求。炭烤香氣足，醬料夠味。$599方案就很夠吃，想吃好一點再選$699。氣氛輕鬆熱鬧，非常適合聚餐。不過，串燒吃到飽上菜速度會受當場人數影響，尖峰時段可能要等，建議一次多點幾串。有些品項（如雞軟骨）口感偏硬，看個人喜好。整體是CP值高、暢快過癮的串燒「宵夜吃到飽」！

韓點糖 韓式烤肉吃到飽 (西門店)

• 介紹： 韓流當道，深夜也想來點滋滋作響的韓式烤肉嗎？韓點糖提供韓式烤肉吃到飽，從基本的五花肉、梅花豬、醃製雞肉，到韓式小菜、煎餅、甚至韓式炸雞都不少。喜歡用生菜包肉、配泡菜蒜片的朋友，這裡可以讓你包到爽、吃到撐！充滿韓式風味的「宵夜吃到飽」選擇。
  
  

• 地址： 臺北市萬華區漢中街 (西門町徒步區內)

• 營業時間： 上午 11:30 - 凌晨 2:00 (最後收客 凌晨 00:30)

• 價格區間： $599 +10% / 人

• 必點選單：

  1. 經典韓式五花肉： 帶皮厚切，烤到金黃焦脆，包生菜超讚！主力！
  2. 秘製醬燒梅花豬： 醬汁醃得入味，烤起來香氣足。
  3. 韓式辣醬炸雞： 酥脆多汁，韓式辣醬甜辣夠味，意外好吃。
  4. 海鮮煎餅： 料多厚實，邊緣酥脆。
  5. 韓式小菜： 泡菜、黃豆芽、海帶芽、醃蘿蔔無限續，包肉解膩必備！
  6. 起司玉米： 甜甜鹹鹹，罪惡但美味。

• 真心話時間： 想吃韓式烤肉的儀式感和多樣小菜，韓點糖是不錯的選擇。五花肉品質可以，小菜種類也多。$599的價格在西門町算合理。炸雞確實是亮點，比一些單純的韓式炸雞店還好吃。排煙系統普通，吃完身上會有些燒烤味。肉品醃製口味偏臺式一點，可能沒那麼道地韓式濃鬱，但接受度應該蠻高的。適合喜歡韓式料理、想一次吃到烤肉和炸雞等品項的「宵夜吃到飽」組合。

肉多多火鍋 (重慶店)

• 介紹： 店名說明一切！「肉多多」就是主打讓你吃肉吃到怕的火鍋吃到飽。雖然不是高階和牛路線，但肉品分量給得相當豪邁，選擇也多（牛豬雞羊），湯底口味豐富（石頭鍋、麻辣鍋、牛奶鍋等），自助吧的蔬菜、火鍋料、副食（肉燥飯、冰淇淋）也都有一定水準。是純肉食主義者追求「肉量」的「宵夜吃到飽」好去處。

• 地址： 臺北市大同區重慶北路一段

• 營業時間： 上午 11:30 - 凌晨 4:00 (最後收客 凌晨 3:00) (開到凌晨四點，超級深夜友善！)

• 價格區間： $549 / $649 +10% (價格方案決定肉品等級和種類)

• 必點選單：

  • 美國牛五花 ($549方案就有)： 肥瘦適中，油花分佈均勻，涮起來不柴。CP值首選。
  • 臺灣活菌豬梅花： 肉質鮮甜，沒有豬腥味。
  • 爆炒石頭鍋湯底： 上桌現炒香氣超濃鬱，湯頭甘甜，推薦必選！
  • 自助吧： 蔬菜種類多，火鍋料品質OK，還有古早味肉燥飯！
  • 冰淇淋： 飯後來點甜的解膩。

• 真心話時間： 肉多多的優勢就是營業時間夠晚且肉量給得大方！$549方案就能吃到不錯的牛五花，對於只想大口吃肉的人來說很划算。湯底選擇多，爆炒石頭鍋很有特色。自助吧也算豐富。不過，海鮮類相對普通，建議把重點放在肉品上。環境比較偏向熱鬧家庭餐廳，不算精緻。適合單純想用大量肉品滿足胃口的「宵夜吃到飽」需求，特別是那種餓到可以吞下一頭牛的時候！價格實惠是最大賣點。

🎉 壓軸推薦 🎉

饗饗 INPARADISE (信義店)

• 介紹： 終於來到壓軸！如果預算無上限（好啦，其實是有上限，但比較高），想追求臺北頂級 Buffet 的「宵夜吃到飽」體驗，並且營業時間夠晚，那饗饗信義店絕對是夢幻逸品！位於微風信義46樓，坐擁無敵信義區高空夜景。餐檯區分各國料理區，從新鮮海鮮（螃蟹、生魚片、生蠔）、現切爐烤牛排、精緻日式料理、中式熱炒、現煮檯、到超浮誇甜點區，用料頂級、料理精緻。是慶祝、犒賞自己或純粹追求頂級美食體驗的終極「宵夜吃到飽」殿堂！
  
  

• 地址： 臺北市信義區忠孝東路五段68號46樓 (微風信義)

• 營業時間： 宵夜時段 晚上 9:30 - 晚上 11:30 (最後供餐 晚上 10:30) (注意！宵夜時段非常短且價格高，但人相對少些)

• 價格區間： 宵夜時段 $1690 +10% / 人 (價格昂貴，且會調整，訂位時務必確認)

• 必點選單 (Buffet 形式，看到頂級的就拿！)：

  • 現流海鮮區： 螃蟹（旭蟹、三點蟹等，依季節）、淡菜、鮮蝦、生蠔（新鮮度佳）、生魚片（種類多，品質好）。
  • 現切肉檯： 爐烤牛排（通常是肋眼或牛小排部位，火候控制佳，肉質軟嫩多汁）(重點攻略！)、火腿等。
  • 日式料理區： 握壽司（用料實在）、手卷、烤物（烤香魚等）。
  • 中式熱炒區： 避風塘炒蟹、烤鴨、龍膽石斑湯等高檔菜色。
  • 現煮檯： 現煮牛肉湯、鮮魚湯，或特定季節食材現煮。
  • 甜點區： 超級豐富！ 精緻蛋糕、馬卡龍、生巧克力、哈根達斯、水果… 視覺與味覺的饗宴。(就算吃很飽也要留空間！)

• 真心話時間： 饗饗的優點就是「頂級」。食材品質、料理精緻度、環境（高空景觀）、服務都在臺北Buffet界的前段班。宵夜時段人潮比晚餐少很多，取餐更舒適，更能悠閒享受美食和夜景。缺點非常明顯：價格極高，而且宵夜時段只有短短兩小時（供餐更只有一小時），時間壓力很大，很難真正悠閒地吃。適合特殊節日、慶祝，或預算充裕並追求極致Buffet體驗的老饕。如果不在意價格且能訂到位，這絕對是臺北最奢華難忘的「宵夜吃到飽」選擇！(記得訂位要搶！)

📌 懶人包重點整理 📌

• 預算優先：
  • CP值之王： 柒息地串燒殿 ($599+)、肉多多火鍋 ($549+)、鑫鱻熱炒100 ($599+)。
  • 蔬食高品質： 果然匯蔬食宴 ($538+)。
• 特定型別狂熱者：
  • 肉肉肉！燒烤控： 燒惑日式炭火燒肉 ($799起)、柒息地串燒殿。
  • 澎湃熱炒海鮮： 鑫鱻熱炒100。
  • 壽喜燒愛好者： 潮肉壽喜燒 (~$598+)。
  • 韓式烤肉+炸雞： 韓點糖 ($599+)。
  • 港點精緻控： 點點心 ($588+)。
• 暖心鍋物：
  • 臺味特色湯底： 狂一鍋臺式火鍋放題 ($549+)。
  • 蔬菜多多清爽派： 涮乃葉 ($398+)。
  • 麻辣鍋經典： 馬辣頂級麻辣鍋 ($798+)。
• 經典不敗回憶： 復興南路清粥小菜 (約$200-$350)。
• 預算無上限頂級體驗： 饗饗 INPARADISE ($1690+)。

Q&A 常見問題

• Q：臺北「宵夜吃到飽」通常開到幾點？ A： 差異很大！熱炒、清粥小菜、部分火鍋店（如狂一鍋、肉多多）可開到凌晨3、4點甚至24小時。燒肉、居酒屋、Buffet類（饗饗、點點心宵夜場）大多開到凌晨12點~2點。務必查清楚目標餐廳的「最後收客」或「最後點餐」時間！

• Q：吃「宵夜吃到飽」有什麼省錢技巧嗎？ A： 有！1. 善用宵夜時段優惠： 很多餐廳宵夜場價格比晚餐便宜（如點點心、果然匯、饗饗）。2. 注意信用卡優惠： 有些信用卡有餐廳折扣或現金回饋。3. 避開假日/尖峰時段： 平日或宵夜場剛開始人少時，服務和出餐可能更好。4. 認清主力菜色： 專攻選單上單價較高的品項（如海鮮、和牛、特定肉品）。5. 清粥小菜注意夾菜技巧： 夾乾的、份量實的菜，避開湯湯水水。

• Q：哪家「宵夜吃到飽」最適合慶生或聚餐？ A： 看預算和喜好！熱鬧聚餐： 鑫鱻熱炒100、柒息地串燒殿、韓點糖（氣氛歡樂）。精緻聚餐： 點點心、燒惑燒肉、馬辣（環境較舒適）。頂級慶祝： 饗饗 INPARADISE（景觀、食材、服務都頂級，但價位也頂級）。記得提前訂位並告知慶生，有些餐廳會送小蛋糕或招待喔！