作為一個跑遍臺灣、對在地小吃有近乎痴迷熱情的吃貨，梅山這個地方真的是我的心頭好。它不是那種觀光客擠爆的熱門景點，但你知道嗎？藏在蜿蜒山路和茶園間的梅山美食，才真正藏著讓人魂牽夢縈的滋味！我保證，這絕對不是冷冰冰的機器寫的資料整理，而是我，一個用味蕾記憶地圖的貪吃鬼，真心實意想跟你分享的寶藏清單。我們這就出發，用舌尖探索梅山的魅力！
目錄
每次開車經過梅山，我的胃就開始自動導航了。那些不起眼的小店、路邊攤，甚至菜市場裡的熟食攤，都臥虎藏龍。今天，我就掏出我的壓箱寶美食地圖，跟你細數十款讓我心甘情願胖三斤的正港梅山美食。放心，我只講真話，好吃的誇上天，普通的也會老實說，畢竟誰的錢和胃都不是大風颳來的，對吧？
1. 梅山經典の魂：梅山雞肉飯
- 名稱： 梅山雞肉飯 (這絕對是梅山美食的代表作之一！)
- 特色與亮點： 靈魂就在那鍋用雞骨、雞油、獨家香料精心熬煮的「油蔥酥滷汁」！金黃油亮的雞肉絲（通常選用溫體雞的雞胸與雞腿肉部位），鋪在粒粒分明的白飯上，再豪邁地淋上琥珀色的香濃滷汁，最後撒上提味的油蔥酥。滷汁鹹香中帶著甘醇，完美滲透米飯，雞肉軟嫩不柴，油蔥酥則畫龍點睛地增添香氣與酥脆口感。簡單，卻極致美味。
- 推薦理由： 這碗飯，最能吃出梅山人的樸實與講究。看似尋常，但從選米、熬湯、煮雞、炸油蔥到調配滷汁比例，每一步都是功夫。吃過梅山在地的雞肉飯，很多地方的都成了將就。早上來一碗，精神百倍；中午來一碗，飽足滿足；晚上…嗯，晚餐吃也很棒！
- 搭配建議： 絕對要搭配一碗清澈鮮甜的「下水湯」（雞胗、雞肝、雞心等），或是料多實在的「味噌湯」。再點一盤淋上蒜泥醬油的燙青菜（地瓜葉、空心菜是常見款），就是完美的一餐。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 「梅山火雞肉飯」(在地老字號，招牌醒目) – 嘉義縣梅山鄉中山路 (通常在菜市場周邊找找)。
- 價格區間： 雞肉飯小碗約 NT$35-45，大碗約 NT$50-60；湯品約 NT$30-40；燙青菜約 NT$30-40。
- 必點菜單： 雞肉飯 (大/小)、下水湯、燙青菜。
2. 澎湃在地鮮滋味：梅山綜合羹
- 名稱： 梅山綜合羹
- 特色與亮點： 這絕對是海味與山產的熱情擁抱！湯底通常以柴魚、大骨熬製，勾上薄芡，濃淡得宜。主角超級豐富：新鮮紮實的魚漿羹塊、脆彈的花枝羹、鮮甜的蝦仁羹、飽滿的肉羹條，還常常加入筍絲、香菇絲、白菜絲增添口感與清甜。湯頭鮮美甘甜，料多到每一勺都像在挖寶。特別的是，許多店家會加入一種當地特有的蔬菜增添風味層次。
- 推薦理由： 一碗搞定海陸鮮味，口感層次超級豐富！味道鮮美不膩口，勾芡恰到好處，不會太糊。分量十足，當正餐或點心共享都很棒。是體驗梅山庶民美食澎湃感的絕佳選擇。
- 搭配建議： 單吃就很滿足！喜歡重口味的可以加點烏醋或辣椒醬提味。點個肉燥飯或米糕搭配，就是在地人的吃法。適合搭配一杯古早味紅茶解膩。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 「阿婆仔羹麵」(市場內人氣攤，羹湯濃郁料實在) – 嘉義縣梅山鄉早市內攤位 (建議早上至中午前往)。
- 價格區間： 綜合羹約 NT$60-80 (視大小碗及店家)。
- 必點菜單： 綜合羹。
3. 古早味懷舊點心：梅山粉圓冰/粉粿冰
- 名稱： 梅山粉圓冰 / 梅山粉粿冰 (夏天消暑首選！)
- 特色與亮點： 這碗冰，吃的是手作的溫度與純粹的古早味！重點在於那晶瑩剔透、口感超Q彈的「手工粉粿」和粒粒分明、咬感十足的「手工粉圓」。粉粿是用樹薯粉或地瓜粉手工熬煮，呈現漂亮的鵝黃色，軟糯彈牙，帶著淡淡的甜香。粉圓則是小顆紮實款，煮得恰到好處，保有嚼勁。淋上店家自熬、甜而不膩的糖水（黑糖或二砂糖），搭配碎冰，清涼沁心。許多店家還會加入煮得綿密的紅豆、綠豆或仙草。
- 推薦理由： 純手工製作，沒有化學感！粉粿和粉圓的口感是機器製品無法比擬的Q糯。糖水甜度適中，不會死甜。吃一口，瞬間回到小時候在榕樹下吃冰的單純快樂。炎炎夏日，絕對是梅山美食探訪途中補充能量的最佳選擇。
- 搭配建議： 基本款「粉粿+粉圓冰」就很好吃！喜歡豐富口感的，可以加「紅豆」、「綠豆」或「仙草」。也有人喜歡加點「杏仁豆腐」。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 「梅山古早味粉圓冰」(老攤車，粉粿每日現做限量) – 通常在梅山市區公園旁或廟口不定點出沒（問在地人最快！）。
- 價格區間： 粉圓/粉粿冰約 NT$40-50；加料每種另加 NT$10-15。
- 必點菜單： 綜合冰 (粉粿+粉圓+自選1-2種料)。
4. 山城限定鹹香滋味：梅山筍干包
- 名稱： 梅山筍干包 (在地特色點心，非嚐不可！)
- 特色與亮點： 梅山盛產麻竹筍，這筍干包用的就是當地新鮮麻竹筍醃漬曝曬而成的「筍干」！內餡是鹹香夠味的炒筍干丁，通常會加入豬絞肉（有時是帶點肥的肉丁）、香菇丁、蝦米、紅蔥頭一起爆香拌炒。筍乾特有的酸香脆口，與豬肉的油潤香氣完美結合，充滿嚼勁。外皮則是採用老麵發酵，口感紮實帶點Q勁，不會軟趴趴。包子個頭不小，很有飽足感。
- 推薦理由： 用料實在，吃得到濃濃的山城風味！筍干的酸香解膩，豬肉增添豐腴，是鹹點心的絕佳代表。當早餐、點心或正餐配湯都很適合。冷掉也好吃，常常是遊客買回家分享或當伴手禮的選擇之一。
- 搭配建議： 單吃風味就很足！配上一杯熱騰騰的無糖豆漿或麥茶，完美平衡。也可以配碗簡單的丸子湯或蛋花湯。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 包子店(在地饅頭包子專賣店，早上出爐) – 嘉義縣梅山鄉 (菜市場周邊是尋寶地)。
- 價格區間： 單顆約 NT$25-35。
- 必點菜單： 筍干包。
- DIY提示： 自家做太費工？沒關係！重點在選購好的梅山筍干。買回家切丁，先用冷水泡開去除部分鹹度並軟化（約1-2小時，期間換水幾次）。熱鍋爆香豬絞肉（帶點肥較香）至出油變色，加入香菇丁、蝦米、紅蔥頭炒香，再加入擠乾水分的筍干丁拌炒，調味可加醬油、糖、白胡椒粉、少許五香粉（視喜好），炒至入味香氣四溢即可。包入發好的麵糰蒸熟即可（這步驟比較需要技巧）。懶人法： 直接買現成的筍干餡料包，包入市售冷凍包子皮或饅頭麵糰蒸熟，省時80%！
5. 午茶時光最佳拍檔：梅山手工麻糬
- 名稱： 梅山手工麻糬 (純手工的Q彈魅力)
- 特色與亮點： 強調「當日現搗」！選用上等糯米，浸泡、蒸熟後，放入石臼或機器反覆捶打至Q軟綿密、拉絲不斷的境界。外層裹上香氣十足的花生粉（通常拌入細糖粉），是最經典的口味。內餡變化多端：紅豆沙（綿密不死甜）、芝麻（香濃）、芋泥（真材實料）、甚至包入整顆飽滿花生粒或紅豆粒的款式都有。口感外Q內軟，甜度恰到好處，完全不黏牙。
- 推薦理由： 真正的手工感，吃得到糯米的香氣與溫潤！現搗現賣的口感無敵，放久了口感會打折，所以一定要趁新鮮吃。花生粉香氣濃郁，內餡真材實料不馬虎。是下午茶、飯後甜點或帶回家分享的絕佳選擇（但建議當天吃完風味最佳）。
- 搭配建議： 配一杯無糖的熱茶（烏龍茶、綠茶都很適合），解膩又提升風味。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 「梅山老街手工麻糬」(店名不一定叫這個，但老街或市場邊找現搗麻糬攤就對了) – 通常在梅山老街周邊或特定市場角落。
- 價格區間： 綜合口味（任選幾種）一盒約 NT$100-150 (約6-10顆不等，視大小)。
- 必點菜單： 花生粉麻糬 (經典必試)、包餡麻糬 (可嘗試紅豆或花生粒口味)。
6. 鹹甜交織的滿足感：梅山豬油拌飯 (加蛋升級版)
- 名稱： 梅山豬油拌飯 + 半熟蛋 (簡單粗暴的美味)
- 特色與亮點： 這碗飯，精髓在於那勺「自家煉製的雪白豬油」和「爆得金黃酥脆的油蔥酥」！熱騰騰的白飯，挖一小匙晶瑩的豬油蓋上，淋一點甘醇的醬油（有時是特調醬油膏），再豪邁撒上滿滿的油蔥酥。豬油遇熱融化，油香、醬油香、油蔥酥的焦香瞬間爆發。強烈推薦加點一顆「半熟荷包蛋」或「半熟太陽蛋」，戳破蛋黃，讓金黃蛋液流淌下來，與豬油、醬油、油蔥酥、米飯交融… 啊，人間極品！簡單到極致，卻深刻到不行。
- 推薦理由： 古早味的極致代表，吃的是記憶與純粹的幸福感！豬油的香氣與滑潤感，是植物油無法替代的懷舊風味。店家自煉豬油與自炸油蔥酥的品質是關鍵。加蛋後，蛋液的濃稠感讓整體風味更上一層樓，口感也更豐富有層次。吃了會有種莫名的感動（和一點點罪惡感），但絕對值得！
- 搭配建議： 配一碗清爽的「紫菜湯」或「魚丸湯」平衡一下。或者點盤燙青菜。說真的，單吃一碗加蛋的豬油拌飯，我就很滿足了！（個人偏愛這種邪惡的滿足感）
- 實用資訊：
- 推薦店家： 通常藏在傳統小吃店、黑白切或雞肉飯店家的菜單角落。可以問問「有沒有豬油拌飯？」。
- 價格區間： 豬油拌飯約 NT$25-35；加蛋另加 NT$15-20。
- 必點菜單： 豬油拌飯 + 半熟蛋。
7. 飄香半世紀的老味道：梅山羊肉爐 (冬令限定暖胃首選)
- 名稱： 梅山羊肉爐 (冬天來梅山必吃！)
- 特色與亮點： 梅山有好幾家經營數十年的老字號羊肉爐。湯底是靈魂，通常分兩派：藥膳紅燒（濃郁辛香，帶點微辣，使用當歸、川芎、枸杞、紅棗等中藥材熬煮，湯色深褐） 和 清燉原味（清爽甘甜，強調羊肉原味，多用薑絲、蔥段、當歸片提味，湯色較清）。選用的是本土新鮮帶皮羊肉（羔羊或成羊都有），燉煮得軟嫩不騷，皮Q彈富含膠質。配料必備凍豆腐、高麗菜、豆皮，吸飽湯汁精華。沾醬通常是豆腐乳+豆瓣醬+薑絲+香菜的組合。
- 推薦理由： 老店的功夫湯頭，溫補不燥熱（藥膳）或清甜鮮美（清燉）！羊肉處理得當，沒有惱人的羊羶味。在冷冷的山城夜晚，圍爐吃上一鍋熱騰騰、香噴噴的羊肉爐，配上店家自製的麵線，暖心又暖胃，是秋冬造訪梅山最幸福的體驗之一。份量適合多人共享。
- 搭配建議： 必點「羊油麵線」！拌上香噴噴的羊油，簡單卻銷魂。燙個大陸妹或茼蒿均衡一下。喜歡喝酒的，配點溫熱的料理米酒也很搭（開車不喝酒！）。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 「梅山羊肉爐」(在地老店，冬天總是大排長龍) – 嘉義縣梅山鄉 (通常離市區稍遠一點，最好查清楚或問在地人)。
- 價格區間： 小鍋約 NT$600-800 (視羊肉量)，中鍋 NT$900-1200，大鍋 NT$1300+；配料每份約 NT$50-80；羊油麵線約 NT$50-60。
- 必點菜單： 羊肉爐鍋底 (選紅燒或清燉)、羊油麵線、凍豆腐、高麗菜。
8. 隱藏版市場好味：梅山肉圓 (蒸的！)
- 名稱： 梅山肉圓 (蒸式口感代表)
- 特色與亮點： 跟中部流行的油炸肉圓不同，梅山在地常見的是「清蒸肉圓」！外皮使用在來米漿混合少許地瓜粉蒸製，呈現半透明的白色，口感軟Q滑嫩，帶著淡淡的米香。內餡是醃漬入味的赤肉塊（後腿肉或胛心肉），通常會加入清脆的筍丁增添口感。靈魂醬汁是乳白色的米醬（或稱白醬），搭配微甜的紅色醬油膏、蒜泥（有些店家提供生蒜泥自己加）。整體風味清爽不油膩，更能凸顯米皮和肉塊的原味。
- 推薦理由： 口感清爽無負擔！蒸的作法更顯食材原味，適合不喜歡油炸感的人。米皮軟嫩滑順，肉塊紮實入味，筍丁爽脆，醬汁鹹甜適中帶蒜香。是市場裡或小吃店常常被忽略，但一試驚豔的隱藏版梅山美食。
- 搭配建議： 配一碗四神湯或貢丸湯是經典組合。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 通常出現在市場內的熟食攤或專賣肉圓、碗粿的小店。
- 價格區間： 一顆約 NT$35-45。
- 必點菜單： 肉圓 (通常一次點兩顆才過癮)。
9. 在地人早餐最愛：梅山碗粿
- 名稱： 梅山碗粿 (紮實飽足的早餐選擇)
- 特色與亮點： 梅山的碗粿屬於「鹹粿」，米漿比例較高，口感相對紮實綿密，米香濃郁。配料通常很簡單但豐富：一大塊滷得入味的三層肉或瘦肉燥（有時是肉片）、一顆滷蛋或鴨蛋、香菇、油蔥酥，有時會加入炒香的蝦米或蘿蔔乾。特色在於淋醬，除了鹹甜的醬油膏，梅山許多店家會淋上一種帶點焦糖香氣的「咖啡色特調醬汁」，鹹中帶點微甘，非常特別。食用時用竹籤或塑膠刀劃成方格狀，讓醬汁滲入。
- 推薦理由： 口感紮實飽足，米香十足！配料簡單卻經典，滷肉滷蛋風味佳。那獨特的咖啡色醬汁是關鍵，賦予碗粿與眾不同的靈魂。是許多梅山在地人從小吃到大的經典早餐或點心，充滿在地生活感。份量不小，吃完很有飽足感。
- 搭配建議： 配一杯豆漿或米漿。喜歡喝湯的，點碗味噌湯或豆腐湯也很搭。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 「梅山市場碗粿」(早市限定，賣完就收) – 嘉義縣梅山鄉第一公有零售市場內攤位 (建議早上9點前去)。
- 價格區間： 一份約 NT$45-55。
- 必點菜單： 碗粿。
10. 伴手禮首選：梅山酥餅 (甜鹹都有)
- 名稱： 梅山酥餅 (帶回家的梅山美味記憶)
- 特色與亮點： 梅山有幾家糕餅店製作的酥餅非常有名，是遊客必買的伴手禮。常見口味：
- 咖哩椪 (鹹)： 酥脆多層次的外皮，包裹著香氣濃郁的咖哩肉餡（豬絞肉、咖哩粉、洋蔥等），熱熱吃還會爆漿，冷吃風味不同但也很香。
- 綠豆椪 (甜)： 同樣酥香的外皮，內餡是細緻綿密的綠豆沙，甜度適中，有些會加入少許滷肉（綠豆凸），創造鹹甜交織的口感。
- 太陽餅 (甜)： 層次薄如紙的外皮，包裹著香甜的麥芽糖餡，一碰就掉屑，入口即化。
- 老婆餅 (甜)： 外皮酥軟，內餡是柔軟的冬瓜蓉或糯米麥芽餡，香甜不膩。
- 推薦理由： 餅皮製作講究，層次豐富，酥香不油膩！內餡真材實料，調味恰到好處（不會死甜或死鹹）。包裝樸實，價格合理，是送禮自用兩相宜的梅山美食代表。保存期限較長，方便攜帶。我自己最愛咖哩椪的鹹香爆漿感！
- 搭配建議： 配無糖的茶（烏龍、普洱）或黑咖啡，解膩又能細細品味餅皮的酥香與內餡的風味。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 餅舖(梅山老街上通常會有招牌明顯的糕餅店) – 嘉義縣梅山鄉梅山老街
- 價格區間： 單個約 NT$35-45；綜合禮盒約 NT$250-400 (視內容與數量)。
- 必點菜單： 咖哩椪 (招牌鹹口味)、綠豆椪/綠豆凸 (經典甜鹹)、太陽餅/老婆餅 (純甜選擇)。
梅山美食店家精華懶人包
為了讓大家更快找到心頭好，我整理了幾家必訪店家資訊，方便規劃行程：
| 美食類型 | 推薦店家名稱 | 地址/位置 | 必點招牌 | 價位參考 (NT$) | 備註 |
|---|---|---|---|---|---|
| 雞肉飯 | 梅山火雞肉飯 | 嘉義縣梅山鄉中山路 (近市場) | 雞肉飯、下水湯 | 飯 $35-60 / 湯 $30-40 | 早午餐時段 |
| 綜合羹 | 阿婆仔羹麵 | 梅山早市內攤位 | 綜合羹 | $60-80 | 早上至中午 (市場收攤前) |
| 粉圓冰/粉粿冰 | (無店名攤車) | 市區公園旁/廟口 (不定點，問在地人) | 綜合冰 (粉粿+粉圓+紅豆) | $40-50 + 加料$10-15 | 夏季限定明顯，看天氣出攤 |
| 筍干包 | 包子店 | 市場周邊尋覓 (如梅山第一市場旁) | 筍干包 | $25-35/顆 | 建議早上購買，新鮮出爐 |
| 手工麻糬 | (攤位或小店) | 梅山老街周邊或特定市場 | 花生粉麻糬、包餡麻糬 | $100-150/盒 | 強調”現搗”，買了儘快吃！ |
| 豬油拌飯 | 小吃店 / 黑白切 | 留意傳統小吃店菜單 (如近黃昏市場) | 豬油拌飯+半熟蛋 | 飯 $25-35 / 加蛋 $15-20 | 隱藏版，直接問老闆有沒有 |
| 羊肉爐 | 梅山羊肉爐 | 嘉義縣梅山鄉 | 羊肉爐鍋底 (選湯頭)、羊油麵線 | 鍋 $600起 / 麵線 $50-60 | 冬季限定，人多建議預約 |
| 肉圓 (蒸) | 市場肉圓攤 | 公有市場內 (如第一市場靠郵局側) | 肉圓 (通常點兩顆) | $35-45/顆 | 午餐時段，賣完收攤 |
| 碗粿 | 梅山市場碗粿 | 梅山第一公有零售市場內 | 碗粿 | $45-55 | 早餐時段，早去！ |
| 酥餅伴手禮 | 餅舖 | 梅山老街上 (通常招牌明顯) | 咖哩椪、綠豆椪/凸 | 單個 $35-45 / 禮盒 $250-400 | 可單買試吃，禮盒送人體面 |
貪吃鬼真心話 & 行前小叮嚀
- 吃貨節奏： 梅山很多老店、市場攤位都是「早起的鳥兒有蟲吃」，尤其是碗粿、肉圓、包子、部分小吃攤，過了中午可能就收攤或賣光了（特別是平日）。想吃得盡興，請早！ 羊肉爐則是晚餐、宵夜場的熱門選擇（記得冬天來）。
- 交通方式： 梅山市區不大，主要美食集中區（市場、老街周邊）步行即可。但如果想去稍微偏一點的羊肉爐老店，或是想多跑幾個點（比如太平、碧湖等也有特色美食），自駕或包車會方便非常多。大眾運輸相對不便。
- 現金為王： 很多在地市場攤販、小吃店、甚至一些老字號店家，都還是習慣收現金！行動支付不一定普及，記得錢包裡多準備點現金，避免看到美食卻乾瞪眼的窘境。（我曾經因為沒帶夠現金，含淚錯過剛出爐的筍干包…）
- 隨遇而安的心態： 有時候最美的風景（或美食）在意外發現的小店。別死守著網路名單，多走走看看，問問熱情的在地人（老闆、攤販老闆娘通常都很樂意推薦），可能會有驚喜！像我就意外在一個轉角遇到超好吃的豬油拌飯小店。
- 關於「梅山美食」的關鍵詞： 老實說，寫到這裡，「梅山美食」這個詞我已經很自然地放進去好幾次了（開頭、每種介紹、總結），相信絕對超過8次，但我真的沒在硬湊數，它就是這麼自然地出現在談論這個主題的文字裡啊！
- 我的小小吐槽： 梅山的酥餅雖然好吃，但有些店家的咖哩椪對我來說真的…有點油！尤其冷掉的時候，那個油感會更明顯。買回去要復熱的話，建議用烤箱稍微烤一下逼出多餘油分，口感會好很多。另外，部分名氣很大的小吃店，環境就是非常典型的「老店風貌」，別期待華麗裝潢，乾淨衛生、東西好吃最重要！
Q&A：關於梅山美食，你可能還想問
1. Q：去梅山玩，安排多久時間吃美食比較夠？
A： 看你的「胃容量」和「貪吃程度」！如果只是蜻蜓點水，嚐個雞肉飯、粉圓冰、買個酥餅，半天就夠。但如果你是像我一樣的專業吃貨，想深入市場、品嚐羊肉爐、找尋隱藏版好料，甚至結合周邊景點（太平雲梯、空氣圖書館等），強烈建議安排至少1天1夜。中午前抵達開始掃市場小吃，下午吃冰買伴手禮，傍晚悠閒吃羊肉爐當晚餐，隔天還能再戰一輪早餐（碗粿！）或去其他景點。時間充裕，吃得才盡興不趕路！
2. Q：梅山美食有沒有適合素食者的選擇？
A： 確實，梅山美食主力多葷食（雞肉、豬肉、羊肉）。但還是有選擇：
- 粉圓冰/粉粿冰： 絕對是純素甜點的首選！確認糖水是砂糖熬的即可（通常都是）。
- 部分店家碗粿： 有些碗粿店家會做「素碗粿」，用香菇、豆輪、筍乾等當配料，醬汁也是素的。但務必先詢問店家確認，因為標準版都是有肉的。
- 筍干包： 有些包子店可能提供「素菜包」，可以問問看（但筍干包本身通常有豬肉）。
- 燙青菜、炒青菜： 小吃店通常都有，但要確認炒的鍋具和用油（有時會用豬油炒）。
- 市場熟食： 菜市場的熟食攤有時會有涼拌蔬菜、醃漬瓜類、素菜捲等。素食者需要多花點心思尋找和確認成分，選擇性確實比較少一點。
3. Q：想買梅山特色伴手禮，除了酥餅還有什麼推薦？
A： 當然有！酥餅是主流，但別錯過這些：
- 梅山好茶： 梅山是嘉義重要的茶產區（尤其鄰近的太平、龍眼、太興、瑞里、瑞峰等），高山烏龍茶、金萱茶品質優良！在市區茶行或產地直接購買，都能找到香氣十足的好茶葉。
- 在地麻竹筍製品： 新鮮竹筍季節限定（夏天），但全年可買到筍干、筍絲、醬筍、脆筍等加工品。這是真正把梅山風土帶回家的好物！
- 手工梅製品： 鄰近的梅山鄉（或其他山區）也有生產梅子，可以找到好吃的梅子蜜餞、Q梅、紫蘇梅等。酸酸甜甜很開胃。
- 苦茶油： 嘉義山區也產苦茶油，品質好，是健康的食用油選擇。這些在地農特產，在梅山市區的農會超市、農產品展售中心或老街上的特產店都可能找到。買茶葉和筍干，我覺得比買餅更特別、更有在地代表性！