我這個人啊，說穿了就是被甜食勾著魂走的命。這幾年吃遍臺灣南北，嘴巴算是養刁了。這次狠下心，決定跳脫本島舒適圈，殺去澎湖！講到海島，別只想著海鮮大餐，澎湖甜點的世界，那才叫驚喜連連。出發前搜資料，發現網路講來講去就那幾家，深度？在地感？少得可憐。這不逼我自己來趟甜點冒險嗎？頂著澎湖的大太陽（真的是熱到快蒸發），我這愛吃鬼一間間挖寶踩點，就為了找出那些藏在巷弄、連在地阿伯都點頭的澎湖甜點好滋味。這趟下來，收穫滿滿啊！有些店，光那個古早味就值回票價；有些嘛...嗯，算是幫大家省荷包了（直白點好）。來，跟著我的腳步，深入澎湖的甜點地圖！第一站，帶你們去吃那鹹鹹甜甜的傳奇！
目錄
盛興鹹餅店
講到澎湖甜點的「鹹」字招牌，盛興鹹餅絕對是老大哥。這家店開多久？說出來嚇人，從清朝同治年間就杵在這了（超過150年！）。店面藏在馬公市區一條不起眼的老街（中央街），招牌舊舊的，散發濃濃「老店味」。一走進去，空氣裡飄著烘烤麵粉和豬油交織的香氣，樸實又溫暖。
他們家最紅的明星就是「鹹餅」。你也許會想，鹹餅算甜點？澎湖人的智慧就在這！那個鹹鹹香香（豬油、蔥花、芝麻的功勞），配上餅本身的微甜，後勁十足。咬下去是酥鬆帶點韌勁，越嚼越香。我直接買了一筒（紙筒裝才懷舊），坐在店門口小板凳上配著無糖茶嗑掉半筒，手指頭都沾滿芝麻香。除了經典鹹餅，其實還有花生餅、海苔酥餅這些甜口的選擇，包裝復古，買回去當伴手禮很體面。這裡沒有華麗裝潢，賣的就是那份歷久不衰的澎湖古早味。
營業時間：早上8:30 - 晚上9:00（全年幾乎無休，颱風天除外）
玉冠嫩仙草
夏天來澎湖沒吃過玉冠，別說你來過！這家在馬公市區可是超人氣冰品店（就在熱鬧的中正路上），招牌是那翠綠色的「翡翠嫩仙草」。每次經過，門口總有人在排隊。我挑了最熱的下午兩點去，隊伍大概排了二十幾分鐘吧... 熱到頭髮都在滴汗，但為了那一口，忍了！
終於輪到我，點了一碗「綜合嫩仙草」（招牌必點）。看著店員熟練地挖出一大塊墨綠透亮的仙草凍，像果凍一樣ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的，再淋上特製奶油球（靈魂！）。配料給得超慷慨，芋圓、地瓜圓軟Q有嚼勁，粉粿晶瑩剔透，紅豆熬煮得綿密香甜。仙草凍本身超級滑嫩，帶著草本清香，完全不苦澀，跟香濃的奶油球真是絕配。整碗料多實在，吃下去瞬間全身降溫，排隊的辛苦都值得了！提醒大家，他們家生意超好，仙草凍常常提早賣光（尤其旺季），想吃要趁早。這是夏天來澎湖絕對不能錯過的消暑聖品。
營業時間：早上11:00 - 晚上9:00（視天氣狀況，有時會提早打烊）
仙人掌冰城
澎湖到處都是仙人掌，拿來做冰？沒錯！「仙人掌冰城」在澎湖有好幾家分店，最有名、拍照最好看的就是位在白沙鄉通樑古榕旁邊那間（藍白色建築）。招牌超級醒目，就是那粉紫粉紫的仙人掌冰淇淋。
買了一支來試試（一支35元）。顏色真的超夢幻，天然的粉紫色。一入口，哇！酸勁先衝上來，非常鮮明（像莓果的酸），接著是清爽的微甜，還帶點類似洛神花的風味，很特別也很解膩。口感是偏清爽的雪酪感（Sorbet），不是濃鬱的牛奶冰淇淋。有些人第一次吃可能會被那個酸嚇到（我朋友就皺眉頭），但我個人很愛這種天然果酸味，尤其在烈日下非常消暑！坐在古榕樹蔭下，舔著粉紫色的冰，很有澎湖風情。除了霜淇淋，還有仙人掌冰沙、果汁可以選。
營業時間：早上8:00 - 下午5:30（視季節調整）
阿豹香腸攤
你沒看錯！香腸攤也能上榜澎湖甜點？沒錯，阿豹最讓人瘋狂的，不是香腸，而是旁邊那個不起眼的「糯米腸包香腸」攤位附帶賣的——炸粿！（尤其「炸棗」和「糯米糕」）這攤就開在阿豹香腸主攤前面一點（馬公市區仁愛路上），藍色小攤車。
澎湖的炸粿跟臺灣本島常見的蔬菜炸粿不同，這裡的炸粿更像是「炸甜點」！最傳統的就是「炸棗」：外型像放大版的地瓜球，表皮炸得金黃酥脆，咬開裡面是熱騰騰、Q軟的麻糬，裹著滿滿噴香的花生糖粉（也有紅豆餡口味）。剛起鍋時熱騰騰地吃，外酥內Q，花生香氣超濃，甜而不膩，超邪惡！另一個經典是「糯米糕」，長條狀，外層裹粉漿炸得酥脆，裡面是軟糯的原味糯米，沾著花生糖粉吃，口感層次豐富。排隊買香腸時，順手帶一份炸粿，鹹甜交錯才是王道！
營業時間：下午2:00 - 晚上7:00（賣完為止，建議早點去）
春仁黑糖糕
黑糖糕絕對是澎湖甜點伴手禮的扛霸子。講到老字號，「春仁」在馬公市區（中正路上）無人不知。店面頗大，走進去撲鼻而來就是濃鬱的黑糖香氣（還有點發酵的微酸香）。
他們的澎湖黑糖糕有兩種：傳統的切片黑糖糕（深咖啡色，口感比較紮實綿密，黑糖味非常濃鬱）和近年改良的Q軟黑糖糕（顏色稍淺，口感真的超級Q彈，像麻糬一樣）。我個人偏愛傳統口味，那個黑糖香氣更醇厚！切一塊放進嘴裡，濕潤綿密，黑糖的焦香在口中散開，甜度剛好，配茶超棒。改良版的Q度確實驚人，喜歡麻糬口感的人會愛。除了原味，還有枸杞、桂圓等口味。店裡可以試吃，建議先試再買。這是我每次離開澎湖必扛好幾盒回去的經典澎湖甜點。
營業時間：早上8:00 - 晚上9:30
澎湖甜點店關鍵指標一覽
為了幫助大家快速掌握各家特色，我整理了一份關鍵指標比較表，包含推薦品項和個人主觀評分（滿分5★）。這純粹是我這個愛吃鬼的舌頭感受，僅供參考！（口味喜好人人不同嘛）
| 甜點店名稱 | 招牌推薦品項 | 在地特色 | 個人推薦指數 (5★滿分) | 適合場景 |
|---|---|---|---|---|
| 盛興鹹餅店 | 鹹餅 | 百年歷史、鹹甜古早味 | ★★★★★ | 伴手禮、茶點 |
| 玉冠嫩仙草 | 綜合嫩仙草 | 獨門翡翠仙草凍、配料豐富 | ★★★★☆ | 夏季消暑 |
| 仙人掌冰城 | 仙人掌霜淇淋 | 天然粉紫色、酸甜獨特風味 | ★★★☆☆ | 打卡、體驗澎湖特色 |
| 阿豹香腸攤 | 炸粿（炸棗/糯米糕） | 隱藏版甜點、現炸酥脆 | ★★★★☆ | 點心、鹹甜搭配 |
| 春仁黑糖糕 | 傳統黑糖糕、Q軟黑糖糕 | 澎湖必買伴手禮、黑糖香濃 | ★★★★★ | 伴手禮、早餐茶點 |
| 家竹黑糖冰 | 黑糖粉粿冰 | 手工粉粿、黑糖水香醇 | ★★★★☆ | 冰品、午後點心 |
家竹黑糖冰
澎湖的另一個冰品傳奇，就是「家竹黑糖冰」（在馬公市區民生路上）。這裡沒有玉冠那麼誇張的排隊人潮，但也是在地人很愛的冰店。店面比較簡單樸實，重點全在那碗冰上！
他們家的招牌是「黑糖粉粿冰」。點了一碗，基底是清冰（就是刨冰），淋上店家自己熬煮的黑糖水（香氣濃鬱不死甜），靈魂角色則是那一塊塊金黃透亮的「手工粉粿」！這粉粿厲害了，口感超級軟Q，帶點彈牙，咬下去還有點黏唇，黃豆香很自然。另外還會加一些綠豆、粉圓等基本配料。整碗冰吃起來非常古早味，黑糖水的香甜和粉粿的純樸口感搭配得恰到好處，甜度也比較溫和（怕太甜的人應該會愛），是那種可以很舒服吃完一碗的好冰。喜歡純粹古早味冰品的人，這家值得一試。
營業時間：早上10:30 - 晚上10:00（冬季營業時間可能縮短）
二信飯糰蛋餅專賣店
又是一家早餐店入選！澎湖人真的很會把甜點藏在日常飲食裡。「二信飯糰蛋餅」在馬公市區（三民路上），早上總是大排長龍，是超人氣的早餐店。除了傳統飯糰蛋餅，他們家的「雙胞胎」和「甜甜圈」可是許多澎湖人從小吃到大的童年滋味。
重點來了！他們的「雙胞胎」超級好吃！現炸出爐，超大一個（大概比女生手掌還大），外表炸得金黃酥脆，灑滿了香噴噴的白芝麻。重點是裡面！不像有些雙胞胎乾乾的，澎湖二信這款口感非常柔軟、濕潤，帶點麵粉香和微甜味，咬下去有種綿密的感覺，一點都不油膩（現炸的就是讚）。早上買一個雙胞胎配杯豆漿或米漿，澎湖式的元氣早餐就搞定！甜甜圈也是傳統炸的那種，裹著細白糖粉，口感蓬鬆帶點咬勁。這種簡單樸實、CP值又高的在地好滋味，最能打動人心。
營業時間：早上5:30 - 中午約11:00（賣完為止）
郵局口蔥油餅
蔥油餅也能是澎湖甜點？別懷疑！「郵局口蔥油餅」在馬公市區（惠民一路郵局旁的小攤車），是許多澎湖人下午解饞的點心。攤子很簡單，就一輛小推車，飄著陣陣煎餅香。
他們的餅是現場桿、現場煎。看著老闆把麵團桿開，鋪上滿滿的青蔥（有時還有加蛋的選擇），放進油鍋裡半煎半炸。起鍋前會問你要不要加醬：醬油膏、辣椒醬，還有一個關鍵——甜辣醬！對，就是那個臺式紅紅的甜辣醬。澎湖在地吃法，很多人愛塗上厚厚的甜辣醬。剛起鍋的蔥油餅外皮酥脆到會掉渣，裡面麵體柔軟有層次，蔥香十足。重點是那層甜辣醬，鹹鹹甜甜辣辣的滋味，跟酥脆的餅皮超級搭，莫名讓人上癮！這是一種帶點罪惡感但非常過癮的「鹹甜點心」。
營業時間：下午2:00左右開始，賣到傍晚約6:00（賣完收攤）
澎湖龜鮮奶雞蛋糕
這是一家比較新的澎湖甜點店（在馬公市區陽明路上），可愛的小攤車主打「烏龜造型」的雞蛋糕。最近幾年這種造型雞蛋糕很流行，澎湖也跟上了。
特色就是那可愛的烏龜形狀（和澎湖綠蠵龜呼應），現點現烤。口味選擇不少：原味、巧克力、起司、蔓越莓等等。我點了原味和巧克力雙拼。雞蛋糕本身口感偏軟綿紮實（不是空心的那種），帶點奶香。原味蛋香明顯；巧克力不會太甜膩。重點是可愛！拿著一袋小烏龜雞蛋糕走在路上，心情都會變好。口味上中規中矩（不算驚豔），但造型討喜，拍照好看，很受年輕人和小朋友歡迎。適合當個輕鬆的小點心或下午茶。
營業時間：下午1:30 - 晚上6:30（或賣完為止）
老街工坊
最後介紹這家「老街工坊」（在馬公市區中央街，跟盛興鹹餅那條老街），是比較偏向體驗型的手作甜點店。店面小小的，佈置得挺文青，賣一些澎湖特色小點心，像風茹茶凍、仙人掌乳酪、海菜餅乾之類。
我試了他們的「風茹茶凍」。風茹茶是澎湖特有的青草茶（退火用），做成茶凍顏色是淡琥珀色。吃起來口感像比較硬的愛玉，帶著淡淡的風茹草清香，味道很特別（有點像仙草混青草茶？），淋上附的黑糖蜜，甜度剛好，清清爽爽。還買了「仙人掌乳酪」，粉紅色的乳酪，仙人掌的酸甜味有出來，跟奶味結合得不錯。這家店適合想嘗點不一樣的、比較清爽系澎湖特色點心的人，或者買些精緻的小盒裝點心當特別伴手禮。價格稍微高一點點，但體驗感不同。
營業時間：早上10:00 - 晚上6:00（週二公休）
澎湖甜點選購指南：特色與推薦
為了讓你更直觀地掌握各類澎湖甜點特色，我依據在地食材與風味製作了這份指南：
| 甜點類別 | 核心在地元素 | 風味特色 | 代表作/推薦店家 | 適合人群 |
|---|---|---|---|---|
| 古早糕餅 | 百年技藝、豬油香、麵粉 | 鹹甜交織、酥鬆紮實、耐吃 | 盛興鹹餅、春仁黑糖糕 | 長輩、傳統味愛好者 |
| 特色冰品 | 仙人掌果、風茹草、黑糖 | 天然酸甜、清爽解暑、視覺吸睛 | 玉冠仙草、仙人掌冰城、家竹黑糖冰 | 年輕人、炎夏消暑需求 |
| 現炸點心 | 糯米、花生粉、街頭活力 | 熱騰酥脆、Q軟香甜、飽足感 | 阿豹炸粿、二信雙胞胎 | 點心控、喜歡現做熱食 |
| 創意小品 | 在地食材再詮釋、文青包裝 | 造型可愛、口味新奇、精緻 | 澎湖龜雞蛋糕、老街工坊茶凍/乳酪 | 拍照打卡、嘗鮮族、送禮 |
澎湖甜點伴手禮推薦清單
看到最後，你可能會問：到底該買什麼回去？我依據不同需求整理這份清單：
- 經典不敗款 (長輩最愛)：
- 盛興鹹餅：鹹甜古早味，百年老店光環。買經典紙筒裝最有FU。
- 春仁黑糖糕：傳統紮實款或Q彈款都有人愛，黑糖香濃鬱，儲存期相對較短（冷藏約3-5天）。
- 特色風味款 (送朋友嘗鮮)：
- 仙人掌相關製品：冰城霜淇淋無法帶，可以買老街工坊的仙人掌乳酪（需冷藏）或果醬。有些店家賣仙人掌酥（類似鳳梨酥夾心）。
- 風茹茶包/風茹茶凍：老街工坊或有機店能找到，獨特青草香氣，代表澎湖在地草本。
- 耐放實惠款 (大量分送)：
- 鹹餅/花生酥類：除了盛興，其他老餅鋪像源利軒、勝興也有類似產品，包裝選擇多，儲存期長（常溫1-2週以上）。買綜合口味大盒裝很划算。
- 幹貝醬 (鹹點心)：雖然不是甜點，但澎湖幹貝醬配飯配粥極佳，是受歡迎的實用伴手禮（長輩更愛）。
我踩過的雷... 給你們參考
好啦，說了這麼多好店，也得講講真心話。跑了十幾間，當然有踩到覺得不OK的。比如某家網路超紅的冰店，主打水果雪花冰（非澎湖特色），排隊排超長，結果冰體普通，水果品質也一般，價格還不便宜。澎湖甜點嘛，我真心覺得要吃就吃在地的特色食材（仙人掌、風茹、黑糖糕、鹹餅...），這些才是精華。那些全臺都有的連鎖店或跟風品項，CP值真的不高。
還有一家標榜海燕窩凍飲的攤子（海燕窩是澎湖一種海藻），喝起來滿嘴化學果凍味... 感覺很不妙。買在地小吃，觀察一下是不是真的當地人會買，通常比較保險。像那些炸粿、雙胞胎，看老闆炸得滿頭汗、客人絡繹不絕的，基本不會差到哪去。
澎湖甜點Q&A
黑糖糕各家風味不同！春仁知名度最高，傳統紮實款黑糖味濃；御品家的比較濕潤偏軟；水月堂的黑糖香氣也很足。真要說哪家最強？看個人喜好（我愛春仁傳統版）。建議多試吃比較。儲存關鍵：澎湖甜點黑糖糕含糖量高，常溫下很容易發酵變酸（尤其在夏天）。買回去務必儘快冷藏！冷藏可放3-5天，冷凍可放1-2週。要吃之前稍微退冰或用電鍋蒸一下（外鍋放一點點水，稍微加熱即可，蒸太久會軟爛）。
不一定喔！盛興鹹餅、春仁黑糖糕這類糕餅通常是奶蛋素或純素（要問店家確認成分，傳統鹹餅可能含豬油）。仙人掌冰、嫩仙草、黑糖冰這類冰品，基底通常是植物性的（仙草、冰、糖水），但配料如粉圓、芋圓可能含動物膠或奶粉，奶油球是動物性，點餐時要特別詢問店家。炸粿（炸棗、糯米糕）通常是糯米和花生糖粉，素食者大多可食（但炸油可能有共用疑慮，極嚴格素食者需自行判斷）。最好購買前直接詢問店家最清楚。
對時間有限的人，馬公市區的「中央街商圈」和「北辰市場周邊」是首選。中央街有盛興鹹餅、老街工坊、御品家等；北辰市場附近則聚集了春仁、盛興分店、源利軒等幾家老餅鋪，走一圈幾乎能把主要糕餅類伴手禮買齊。市場內也可能找到一些傳統點心攤。如果行程有去通樑、跨海大橋，那邊的店家通常也會賣黑糖糕、鹹餅等基本款，但選擇可能沒市區多。仙人掌冰只能現場吃，無法帶走。