新北伴手禮：淡水魚酥、坪林茶香、甜點糕餅與特色工藝精選推薦

身為一個跑了十幾年臺灣各地，行李箱永遠塞滿各地名產的貪吃鬼兼旅遊控，我真心覺得，挑伴手禮這件事，比規劃行程還燒腦！ 尤其回到臺北，親朋好友總期待著你從新北帶回點不一樣的好東西。老實說，早期我也只會買淡水阿婆鐵蛋、淡水魚酥，直到有次被在地朋友笑：「拜託，新北那麼大，你就只認識淡水喔？」這才驚覺自己錯過了太多寶藏！這幾年我卯起來跑，從山邊到海角，鑽市場、訪小店，總算累積出這份壓箱底的「新北伴手禮」口袋名單。不是觀光客排隊那種，是真正在地人會買回去自己吃、送禮也超有面子的好東西！ 準備好筆記本，跟著我的腳步挖寶去！

以下為個人私心推薦的新北伴手禮清單表格：

經典零嘴，吃得到海風與炭香

淡水魚酥

講到淡水，別只買鐵蛋啦！「淡水許義魚酥」是我的最愛。他們家的魚酥是用狗母魚現打現炸，那口感真的超級酥脆，跟一般硬邦邦的魚酥完全不一樣！一口接一口，唰嘴到停不下來。重點是沒有惱人的油蒿味（有些牌子我真的不敢恭維），只有純粹的鮮香。買原味就對了！旁邊觀光客排隊的阿給店，他們的魚酥...嗯，我覺得還是許義贏太多。地址： 新北市淡水區中正路184號。營業時間： 平常日大概早上9點開到晚上7點，週末會晚一點關。價格很實在，一大包NT$100-150。買回家當追劇零食，或是捏碎灑在燙青菜上，都超讚！這就是道地的淡水味，新北伴手禮的活力代表。

深坑豆腐乾

深坑老街滿街都在賣豆腐，香味四溢沒錯，但踩雷機率也不低。我特別推薦廟口附近那幾家老攤子，像是「廟口王水成」隔壁巷子裡不起眼那攤（抱歉，老店有時真的沒顯眼招牌），他們堅持用碳烤，那獨特的焦香和炭火味，是機器烘烤完全比不上的。咬下去有嚼勁，醬汁鹹香甘甜，非常入味。缺點嘛...口味偏重（有些人會覺得太鹹），而且儲存期限短，買回去要趁早吃！地址： 深坑老街廟口周邊多攤（認炭烤香氣準沒錯）。營業時間： 老街店家通常早上10點到傍晚6、7點。價格約NT$100-150一包。冬天配熱茶，夏天配啤酒，絕配！想帶點濃鬱豆香的新北伴手禮，深坑豆腐乾絕對經典。

山城茶香，喉韻回甘的伴手禮

坪林包種茶

離開喧囂，鑽進坪林的山裡，空氣中都是清新的茶香。這裡產的「文山包種茶」，是我的心頭好。它屬於輕發酵的烏龍茶，沖泡起來湯色蜜綠，聞起來有股優雅的花香味（像淡淡的蘭花或桂花），喝下去清爽不苦澀，喉韻回甘的感覺特別舒服，一點也沒有沉重感。比起高海拔的高山茶，包種更顯清雅。我常去「坪林茶業博物館」附設的賣店，或是跟相熟的茶農直接買（例如「滴滴香茶行」就不錯），品質有保障，也能聽到不少茶知識。買茶葉當新北伴手禮，送長輩或懂茶的朋友特別顯品味。地址： 如滴滴香茶行（新北市坪林區坪林街34號）。營業時間： 茶行通常上午9點開到下午5點或6點。價格依等級差異大，品質不錯的散茶大約NT$400-1200/斤都有。買回家用茶壺或馬克杯泡，享受片刻寧靜。

甜點糕餅，古早味與創意的結合

石碇麥芽膏

石碇除了美麗的山城景色和吊腳樓，最讓我驚豔的是純手工的「麥芽膏」。在「石碇許家手工麵線/麥芽膏」看到的製作過程（通常要預約或碰運氣），真的只能用「功夫」來形容！選用好的糯米和小麥草芽，熬煮攪拌好幾個小時，才能得到那金黃透亮、濃稠牽絲的成品。它的甜味非常溫潤天然，不會死甜膩口，帶點獨特的麥芽香氣。挖一勺沖熱水喝，暖胃又舒服（我感冒喉嚨不舒服時超愛）；或是拿來抹吐司、沾原味粿、當成中式甜點的內餡，都超百搭。比起化學合成的果醬，這才是健康的好滋味！地址： 新北市石碇區石碇東街。營業時間： 店家通常早上9點開到下午5點左右（有時會休息，建議先查）。價格約NT$150-200一罐玻璃罐裝。這罐樸實的甜，是記憶裡純粹的好味道，也是送給注重養生朋友的貼心新北伴手禮。

金山地瓜製品

靠海的金山，沙質土壤種出來的臺農66號紅心地瓜，甜度超高、質地綿密！「藷童瑤」這家店我每次去金山幾乎都會報到。他們的「冰烤地瓜」是招牌，外層烤得微乾帶點焦糖香，中間冰涼軟綿，甜而不膩，當點心或早餐超健康。但我個人更私心推薦他們的「火山岩漿包」（地瓜包），外皮Q軟，內餡是滿滿的金沙地瓜泥，熱熱吃真的會爆漿（小心燙口！），地瓜香氣超濃鬱！用料實在，吃得到地瓜纖維。甜度對我來說剛好，但螞蟻人可能會希望再甜一點點。地址： 新北市金山區金包裡街64號（老街上有店面）。營業時間： 大概早上10點到晚上6點（假日可能延長）。冰烤地瓜約NT$80-150/包，巖漿包NT$40-50/顆。充滿土地溫暖的甜點，作為新北伴手禮很受歡迎。金山鴨肉...排隊人潮太可怕，買這個輕鬆多了！

中和綠豆糕

說到新北市區內的傳統美味，中和的「王師父餅舖」絕對是經典。雖然最有名的是金月娘（蛋黃酥），但他們家的「綠豆糕」才是我認為的隱藏版精品！用脫殼綠豆仁做的內餡，口感極其細緻綿密，完全不乾不噎，入口即化，甜度控制得剛剛好，綠豆清香非常純粹。小小一塊，配上一杯熱茶，就是完美的下午茶時光。用來送給喜歡精緻傳統點心的朋友，絕對會獲得讚賞。雖然單價稍高，但品質對得起價格。地址： 新北市中和區中和路370號（總店）。營業時間： 通常上午8點開到晚上9點半。價格約NT$300左右/盒（數個裝）。這精緻的傳統味，是送禮體面的市區代表新北伴手禮。

特色工藝，把新北美學帶回家

鶯歌陶瓷

鶯歌老街滿滿都是瓷器，從批發的碗盤到藝術品都有。想找獨特又有質感的新北伴手禮，我推薦避開那些大量生產的紀念品店，走進有師傅駐店的「陶作坊」或特色小店。這裡能找到職人手作的茶壺、茶杯或花器，每一件都是獨一無二，釉色、手感都讓人愛不釋手。買一套手拉胚的茶具組送給愛喝茶的朋友，實用又有藝術價值（價格從NT$800到數萬元都有，豐儉由人）。看著師傅專注拉胚的神情，更能感受作品的溫度。地址： 新北市鶯歌區尖山埔路（老街範圍內多家）。營業時間： 店家通常上午10點開到下午6點左右。帶一件鶯歌泥土燒製成的美好回家，是新北之旅最獨特的紀念。

三峽藍染小物

三峽老街除了金牛角（坦白說，我覺得名氣大於實際驚豔度），真正具地方特色的工藝是「藍染」。在「三峽藍染公園」或老街上的體驗坊（如「藍染遊客服務中心」），可以找到用天然大菁染製的各式小物：方巾、杯墊、提袋、小掛飾等。那迷人的靛藍色澤，因為是手工綁染，每一件的花紋都獨特。送給喜歡文創、注重環保的朋友特別合適（價格約NT$250-800不等）。藍染的寧靜美感，是很有氣質的新北伴手禮選擇。地址： 如三峽藍染遊客服務中心（新北市三峽區仁愛街47巷2號）。營業時間： 通常上午9點或10點開到下午5點或6點。

特別加映：酒香四溢的獨特選擇

林口臺酒生技產品

這個比較特別！在林口的「臺酒生技園區」（需預約參觀），可以買到他們用「酒粕」研發的各種產品。其中最熱門的就是「酒粕面膜」和「青春露」。面膜敷起來有淡淡的酒香（不是酒精味），保濕效果不錯（至少我老婆很愛）。青春露則是強調類似知名品牌神仙水的成分（Pitera™），價格親民許多（據說成分類似？）。雖然是保養品，但有著臺灣菸酒的品質背書，送給女性朋友當伴手禮很新奇。地址： 新北市林口區工二工業區工九路3號（需注意參觀規定）。營業時間： 賣店通常配合參觀時段（需上官網查詢）。面膜價格約NT$250-350/片（組合價較優惠）。這算是另類又實用的新北伴手禮！

老饕真心話總結

跑了那麼多地方，真心覺得新北的伴手禮選擇超級豐富多元，從傳統古早味到創新工藝，從山產到海味應有盡有，關鍵是要懂得去哪裡挖寶！挑選新北伴手禮時，我認為最重要的幾點：

• 看物件： 送長輩？傳統糕餅、好茶不會錯。送年輕人？創意甜點、文創小物更吸睛。送客戶？精緻的綠豆糕、包種茶顯品味。
• 看預算： 百元內的魚酥、豆腐乾很親民；千元內的茶葉、精緻糕餅、手作小物是中堅；鶯歌藝術陶瓷則屬精品等級。
• 看特色： 盡量挑其他地方買不到、或該地最道地的產品，例如金山的紅心地瓜製品、坪林的包種茶、石碇的麥芽膏、鶯歌的手作陶、三峽的藍染。淡水魚酥雖然別處也有，但許義的現炸口感就是不同。
• 新鮮度： 像豆腐乾、冰烤地瓜這類，儲存期限短，要確認對方能盡快享用。茶葉、麥芽膏、糕餅類相對耐放。

不要再只買鐵蛋了！ 下次規劃新北小旅行，記得把這些在地好味道、好工藝列入你的採買清單。鑽進老街巷弄，跟老闆聊聊天，你會發現更多驚喜。當你把這些充滿新北土地故事的新北伴手禮送出去時，那份用心挑選的心意，絕對比千篇一律的觀光客名產更能打動人心。

Q&A 新北伴手禮常見問題

問：這些伴手禮的儲存期限大概多長？

答：差很多喔！豆腐乾、冰烤地瓜這類的最短，最好3-5天內吃完；魚酥、巖漿包這種加工零食約2週到1個月；麥芽膏、純綠豆糕密封好放陰涼處可以1-2個月；真空包裝的茶葉最耐放，儲存得當半年到一年都沒問題。買的時候記得問清楚店家，提醒收禮的人快點享用新鮮的！

問：這些推薦裡面有沒有素食者可以吃的？

答：有！仔細看清楚成分很重要。大部分魚酥（確認成分只有魚漿、澱粉、調味料）、深坑豆腐乾（通常是純豆乾加醬料，但有些醬料可能含蒜或葷辛，最好問店家）、石碇麥芽膏（純植物熬製）、金山冰烤地瓜（就是單純地瓜）、王師父綠豆糕（通常是純綠豆餡）、三峽藍染小物（非食品）。茶葉當然是素的。但像巖漿包（可能有奶）、臺酒面膜（保養品非食品）就要注意。買之前問一聲老闆最安心。

問：鶯歌的手工陶瓷會不會很貴？

答：價格範圍超廣！老街上有批發的便宜碗盤（幾十塊就有了），也有藝術家手作的獨創品（幾千幾萬都有）。想買實用又獨特的茶具或小擺飾，大概抓NT$800-3000這個區間，就能找到不少質感好、師傅手作的漂亮作品，送禮很有面子。看你的預算和眼緣囉！