作为一个在板桥生活了快十年、舌头都快被本地美食养刁的老饕，这篇关于「板橋特色餐廳」的干货心得，我可是攒足了劲要好好跟你分享。别的地方我不敢说，但要说钻进板桥巷弄里找吃的，那真是三天三夜都讲不完！那些光看外表普通到不行的店，往往藏着让你拍大腿惊呼“哇靠！”的美味。我整理出来的这十家，都是我经过无数次“实战”（就是吃撑了）检验出来的心头好，保证跟你网上随便搜到的清单不一样，有深度、有故事、更有味道！准备好了吗？跟着我的脚步，一起挖掘真正的「板橋特色餐廳」吧！

首先我得说，板桥的美食地图真的超乎想象！

它不只是新北市的一个大区，根本就是个卧虎藏龙的美食宝库。你想想，这里有屹立数十年的老字号，靠着真功夫留住几代人的胃；也有年轻主厨把创意玩得飞起的新锐餐厅，融合在地食材做出让人惊艳的料理；更别说那些飘香半甲子的夜市小吃，每一口都是扎实的庶民美味。要找真正的「板橋特色餐廳」，可不能只看装潢气派或者网红打卡多不多（那些很多是昙花一现），得看它能不能代表板桥的“味道”，有没有扎根在地的故事，食材用不用心，厨师有没有热情… 还有最重要的一点：能不能让我这个老食客心甘情愿一去再去！ 那种吃一次就忘不了的记忆点，才是一家「板橋特色餐廳」的灵魂所在。

我在寻觅美食的路上踩过不少坑，也挖到不少宝。

有些店名气大得要命，排队排到天荒地老，结果一吃… 嗯？就这？不过今天咱们不说那些虚有其表的，专聊那些能让人吃出幸福感、吃出板桥在地精神的「板橋特色餐廳」。我敢打包票，下面这十家，你跟着去吃，绝对能刷新对板桥美食的认知！每家我都从五个维度给你扒得清清楚楚：地址（别跑错巷子了）、营业时间（免得扑空）、价格区间（荷包心里有底）、必点菜单（精华中的精华），还有我掏心窝子的个人评价。当然啦，口味这事儿主观得很，我的蜜糖可能是你的砒霜，但至少我的评价够真实，不吹不黑！

✨ 板橋老饕私藏！十家靈魂級「板橋特色餐廳」終極推薦 ✨

 黃石市場 謝家肉羹油飯

• 地址： 新北市板橋區宮口街28號 (黃石市場內)
• 營業時間： 週二~週日 06:00 – 13:30 (週一公休，賣完就收，建議早點去！)
• 價格區間： 銅板價！油飯$35，肉羹湯$45。
• 必點菜單：
  • 油飯：粒粒分明，淋上特製甜辣醬和香菜，香氣撲鼻！老饕都知道要加點肉羹湯進去拌著吃，絕配！
  • 肉羹湯：羹湯清甜不勾芡過頭，肉羹扎實有嚼勁，滿滿古早味。
• 個人評價介紹： 這家藏在黃石市場幾十年的老攤，絕對是喚醒板橋人早晨的元氣來源！屬於那種你路過一百次可能都不會注意，但吃一次就忘不了的「板橋特色餐廳」。油飯香Q不油膩，肉羹湯頭清爽肉塊實在，重點是價格親民到哭。環境就是市場攤位，別期待冷氣沙發，吃的就是那股濃濃的人情味和銅板美食的滿足感。每次帶外地朋友來，都得早點起，不然油飯賣光只能捶心肝！這是體驗最道地基層「板橋特色餐廳」風味的第一站。

高記生炒魷魚

• 地址： 新北市板橋區宮口街2號 (黃石市場外圍)
• 營業時間： 週二~週日 08:00 – 17:30 (週一公休，下午去比較不用排到天荒地老)
• 價格區間： 銅板價！生炒魷魚 $65，蘿蔔糕 $25，糯米腸 $25。
• 必點菜單：
  • 生炒魷魚：超大一碗！魷魚給得豪邁又新鮮，裹著酸甜微辣的濃稠羹汁，口感脆彈過癮，CP值爆表！
  • 炸蘿蔔糕 / 糯米腸：外酥內軟，沾點醬油膏或配生炒魷魚的羹汁都超讚，務必要點！
• 個人評價介紹： 這家在板橋乃至全台都超有名！絕對是「板橋特色餐廳」裡小吃的扛霸子之一。生炒魷魚那酸甜嗆辣的獨特風味（蒜醋味明顯）和一整碗滿到快溢出來的魷魚，讓人看了就流口水。缺點就是永遠在排隊… 而且環境非常陽春（就路邊攤），夏天吃會滿頭大汗。但這就是它的魅力啊！那種粗獷、直接、用料不手軟的霸氣，完美體現了板橋在地小吃的靈魂。提醒一下，口味偏重偏酸甜，不愛這味的可能覺得普通。

油庫口蚵仔麵線

• 地址： 新北市板橋區文化路一段188巷44號 (本店) / 漢生東路店等分店
• 營業時間： 本店通常 09:30 – 19:00 (生意太好有時提早賣完)
• 價格區間： 麵線 (大) $65, (小) $50，香腸一條 $20。
• 必點菜單：
  • 蚵仔麵線：麵線糊滑順，大腸滷得入味軟嫩，蚵仔新鮮飽滿，加上蒜泥、烏醋、辣油，風味層次豐富。
  • 烤香腸：必點！肥瘦比例剛好，炭烤香氣十足，單吃或配麵線都超搭。
• 個人評價介紹： 說到板橋代表性小吃，誰能不提油庫口？這家開業數十年的老店，已經是「板橋特色餐廳」的代名詞之一了。麵線的湯頭算是清派（不是超級濃稠那種），大腸處理得乾淨沒異味，蚵仔給得也算大方。最厲害的是那條炭烤香腸，幾乎人手一條，甜鹹多汁，是靈魂搭配！分店多，品質相對穩定。雖然名氣大難免有人覺得不如預期（特別是排很久的話），但作為板橋地標美食，初次來還是一定要試試看。我個人覺得本店風味還是最經典！

新月橋下 老曹餛飩

• 地址： 新北市板橋區中正路219號 (靠近新月橋板橋端)
• 營業時間： 10:30 – 21:00 (週二公休)
• 價格區間： 餛飩湯 $70，餛飩麵 $80，炸排骨 $70。
• 必點菜單：
  • 鮮肉餛飩湯：招牌！個頭碩大飽滿，皮薄透隱約看得到粉嫩肉餡，豬肉餡鮮甜多汁無腥味，湯頭清爽帶點油蔥香。
  • 炸排骨：傳統古早味做法，外皮酥脆不過厚，肉質有厚度且醃得入味，不乾柴。
• 個人評價介紹： 如果你喜歡皮薄餡多、真材實料的餛飩，這家絕對會讓你驚豔！他們的餛飩尺寸真的沒在客氣的，一顆抵別人兩顆，咬下去滿滿的鮮肉湯汁，非常過癮。湯頭是單純的大骨清湯，更能凸顯餛飩本身的鮮美。炸排骨也是水準之上，醃料不會死鹹。雖然價格不算最便宜，但份量和品質對得起價位。用餐環境就一般小吃店，乾淨整齊。這家是我心目中「板橋特色餐廳」裡，餛飩界的頂尖代表，宵夜時段來一碗超滿足！

 好初早餐 (板橋總店)

• 地址： 新北市板橋區文化路二段125巷70號
• 營業時間： 週二~週五 07:30 – 16:00, 週六~週日 08:00 – 16:00 (週一公休，假日排隊驚人)
• 價格區間： 早午餐組合 $200 – $350 左右，單點飲品 $60 – $130。
• 必點菜單： (菜單常更新，經典款如下)
  • 一拳排骨三明治：厚實多汁的炸排骨，搭配滑嫩炒蛋、起司、生菜夾在烤得酥脆的吐司裡，份量十足，招牌必點！
  • 德森小鎮拼盤：內容豐富，通常有沙拉、炒蛋、麵包、德式香腸/培根、薯塊等，一次滿足。
  • 咸咸紅茶：獨特風味，帶點淡淡的奶香和鹹味（真的鹹！），很特別，接受度看個人但值得一試。
• 個人評價介紹： 這家絕對是掀起板橋乃至全台特色早午餐風潮的始祖級「板橋特色餐廳」！雖然現在分店開了，假日排隊人潮依舊恐怖（建議平日或一開門就去）。它厲害在於把傳統早餐元素玩出新高度，用料實在、口味創意、份量誠意十足。一拳排骨三明治真的名不虛傳，視覺和味覺都震撼。咸咸紅茶是招牌話題飲品，第一次喝可能會皺眉，但莫名會想再喝第二口… 環境是文青工業風，適合拍照。缺點是價格不算便宜且人太多有時服務會跟不上。但作為板橋早午餐文化的指標，它絕對有不可撼動的地位，是體驗新派「板橋特色餐廳」活力的好選擇。

六根居酒屋

• 地址： 新北市板橋區文化路二段182巷7弄15號
• 營業時間： 18:00 – 00:30 (週日至00:00，週一公休)
• 價格區間： 串燒 $40 – $180，炒物 $150 – $280，酒水 $100起。人均約$800-$1500看食量酒量。
• 必點菜單：
  • 明太子雞肉串：雞肉多汁，明太子醬濃郁鹹香，完美搭配！
  • 鹽烤牛肋條：簡單鹽烤，吃得出牛肉新鮮度和嚼勁，肉香十足。
  • 鮭魚烤飯糰：外層烤得焦香酥脆，裡面濕潤，鮭魚香氣融入米飯，超好吃！
  • 酒蒸蛤蜊：蛤蜊肥美，湯汁充滿酒香和蒜香，鮮甜無比。
• 個人評價介紹： 當我想找一間氣氛輕鬆、東西好吃、適合朋友小酌聊天的「板橋特色餐廳」，六根絕對是首選名單前幾名！它隱藏在巷弄裡，濃濃的日式居酒屋氛圍，下班後鑽進來整個人都放鬆了。串燒是強項，火候掌握得好，食材也新鮮，尤其明太子雞肉串和牛肋條是我的最愛。烤飯糰和酒蒸蛤蜊也極推，水準穩定。價格在居酒屋中算合理，老闆和師傅都很親切。雖然座位不算多，有時需要訂位，但這種溫馨熱鬧的感覺正是它的魅力所在。這是一家能讓你感受到板橋夜間巷弄魅力的「板橋特色餐廳」。

豐華小館

• 地址： 新北市板橋區雙十路二段209號
• 營業時間： 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00
• 價格區間： 小菜 $80起，熱炒 $200 – $480，大菜 $500起。適合多人聚餐，人均約$500-$800。
• 必點菜單：
  • 砂鍋獅子頭：鎮店名菜！獅子頭巨大無比，肉質軟嫩不柴，吸飽白菜和湯汁精華，湯頭濃郁鮮甜，必點！
  • 蔥㸆鯽魚：冷盤經典，鯽魚骨頭酥到可以吃，魚卵飽滿，味道鹹甜入味。
  • 無錫排骨：色澤油亮誘人，肉質軟嫩，醬汁甜鹹適中，非常下飯。
  • 雪菜百頁：清爽的家常好味道，雪菜香氣足，百頁軟嫩。
• 個人評價介紹： 這家可是板橋老字號的江浙菜館，家庭聚餐、節日慶祝的首選「板橋特色餐廳」之一！裝潢就是傳統中式圓桌餐廳，沒有華麗裝潢，靠的是實實在在的好手藝。招牌砂鍋獅子頭名不虛傳，份量驚人，味道醇厚，是功夫菜。蔥㸆鯽魚也是必點冷盤，做得非常到位。其他家常菜如無錫排骨、雪菜百頁也都炒得很有水準，道地又不油膩。價格中上，但份量適合多人分享，平均下來OK。是那種長輩會很喜歡、年輕人也吃得開心的經典「板橋特色餐廳」。

王品瘋美食 板橋店 (原：禾樂亭)

• 地址： 新北市板橋區縣民大道二段7號2樓 (板橋車站環球購物中心內)
• 營業時間： 11:00 – 21:30 (配合百貨營業時間)
• 價格區間： 單點丼飯 $280 – $480，定食套餐 $380 – $680 (+10%服務費)。
• 必點菜單： (菜單會變動，但經典款通常有)
  • 豪華海鮮珠寶盒丼：視覺震撼！鋪滿各種新鮮生魚片、干貝、蝦卵、海膽等，新鮮度高，口感豐富。
  • 炭火燒烤牛排丼：牛排烤得香嫩，油脂豐富，搭配溫泉蛋和醬汁，非常滿足。
  • 柚香牡蠣：炸牡蠣個頭大，外酥內多汁，沾上清爽的柚子蘿蔔泥醬，解膩開胃。
• 個人評價介紹： 想吃點精緻、有儀式感的日式料理，又不想跑台北市區，這家王品集團旗下的日料品牌是個不錯的選擇（雖然我還是比較懷念它叫禾樂亭的時候…）。地點超方便，就在板橋車站樓上。特色是浮誇系的海鮮珠寶盒丼，用料新鮮澎湃，拍照效果一流。炭烤牛排丼肉質和香氣也都在水準之上。環境舒適，服務穩定（畢竟集團訓練）。價格偏高，尤其加套餐後，但偶爾想吃好一點、帶點小奢華感的時候，這家算是板橋車站周頗具代表性的「板橋特色餐廳」。適合約會或慶祝小日子。提醒：海膽品質有時會因進貨有波動。

小潘鳳梨酥 / 小潘蛋糕坊

• 地址： 新北市板橋區中正路135巷11之1號
• 營業時間： 08:00 – 20:00 (但鳳凰酥常提早賣完！)
• 價格區間： 鳳凰酥禮盒 $420 (15入)，單顆約$28。
• 必點菜單：
  • 鳳凰酥：明星商品！橢圓形，外皮酥鬆奶香濃，內餡是鹹蛋黃混合鳳梨冬瓜醬，鹹甜交織，口感濕潤不黏牙，超級涮嘴！
• 個人評價介紹： 嚴格來說不算“餐廳”，但絕對是板橋之光、最具代表性的伴手禮「板橋特色餐廳」等級的名店！小潘的鳳凰酥（注意是鳳“凰”酥，有加蛋黃）真的是神級美味，吃過很難不愛上。外皮酥香不油膩，內餡鹹蛋黃的鹹香和鳳梨冬瓜醬的微甜完美平衡，香氣十足，一顆接一顆停不下來。每次經過都看到長長排隊人龍（尤其過節前），就知道它有多夯。雖然近年價格一直漲，但品質一直維持在高檔。缺點是店面小又擠，只收現金。但想買真正在地人認可、送禮有面子的板橋伴手禮，小潘鳳凰酥是首選！這也是另一種形式的「板橋特色餐廳」體驗。

希摩爺爺 蔬食早午餐

• 地址： 新北市板橋區新民街6號
• 營業時間： 08:00 – 16:00 (週二公休)
• 價格區間： 早午餐拼盤 $250 – $330，漢堡 $220 – $280，飲品 $90 – $150。
• 必點菜單：
  • 希摩爺爺經典拼盤：內容豐盛，有沙拉、麵包、炒蛋/太陽蛋、薯餅/薯塊、德式蔬食香腸等，配色繽紛，營養均衡。
  • 菇菇起司堡：厚實多汁的綜合菇排，搭配濃郁起司和特製醬料，口感扎實香氣足，不輸真肉漢堡！
  • 鷹嘴豆泥佐烤餅：自製鷹嘴豆泥綿密香濃，搭配烤得熱熱的皮塔餅，健康美味。
• 個人評價介紹： 最後壓軸，推薦給想吃好一點、清爽一點的「板橋特色餐廳」愛好者！希摩爺爺是板橋蔬食早午餐的佼佼者。就算不是素食者也會愛上。食材選用講究新鮮，調味清爽不油膩，擺盤精緻好看。經典拼盤份量足，口味搭配有層次。菇菇起司堡更是招牌，吃起來超滿足，完全顛覆對素食漢堡的想像。鷹嘴豆泥也是必點開胃菜。環境舒適明亮，帶點溫馨鄉村風。雖然價格比一般早餐店高，但換來的是食材品質和用餐體驗。想吃頓沒負擔又美味的早午餐，這家絕對是板橋蔬食界的「板橋特色餐廳」代表！

📊 板橋特色餐廳快速比一比懶人包 📊

(💲 = 平價, 💲💲 = 中等, 💲💲💲 = 中高, 💲💲💲💲 = 高價位)

📌 板橋覓食小撇步 (個人血淚經驗談)：

1. 避開尖峰是王道： 特別是那些超人氣小吃（謝家、高記、油庫口本店、好初、小潘），想省時間就挑平日非用餐尖峰去（例如早上10點前去油庫口可能不用排？高記下午三四點去人少很多），不然就是要有排隊的覺悟… 真的，排太久期待值拉太高反而容易失望。
2. 巷弄藏寶庫： 板橋的美食精華常常不在大馬路上！像六根居酒屋、好初總店，這些都是鑽進巷子裡才找得到的驚喜。打開Google Maps，勇敢往巷子裡探險吧！
3. 善用捷運與Ubike： 板橋交通很方便，捷運板南線貫穿，板橋站、府中站、新埔站周邊都是美食一級戰區。點跟點之間騎Ubike也很適合，吃飽了剛好運動消化一下。
4. 老店注意營業時間： 很多傳統老店公休日是週一（謝家、高記、老曹週一休），而且很多是賣完就收（特別是油飯、生炒魷魚），一定要查清楚或早點去，免得撲空。我吃閉門羹的次數…唉，不提也罷。
5. 帶足現金： 很多在地小吃店、市場攤位（謝家、高記、小潘）只收現金！別像我一樣，看到美食當前才發現錢包空空，那真是欲哭無淚。
6. 口味喜好先確認： 像高記的酸甜嗆辣、好初的鹹鹹紅茶、小潘的鹹甜蛋黃餡，都是特色但未必人人愛。多做點功課，找符合自己口味的「板橋特色餐廳」最重要！

🤔 Q&A 板橋特色餐廳常見問題 🤔

板橋真的太大，好吃的東西太多太多了！這十家是我真心覺得有特色、有故事、有水準的「板橋特色餐廳」，每次有朋友問我板橋吃什麼，這份名單絕對是起點。當然，板橋的美食版圖還在不斷擴大，一定還有很多遺珠（像南雅夜市裡也有很多寶藏攤位… 下次再聊？）。

找美食就像探險， 最重要的不是盲目追隨打卡名單，而是帶著好奇心去品味店家背後的用心，找到自己味蕾最愛的那一味。也許某個巷口不起眼的小攤，會成為你心中最愛的「板橋特色餐廳」呢！

希望這篇滿滿乾貨的心得，能幫你更輕鬆地找到屬於你的板橋好味道！吃飽了，才有力氣繼續探索這個充滿活力的城市嘛！記得，吃得開心最重要！