每次朋友問我：「欸，週末想吃 日料吃到飽，哪家最讚？」我都要深呼吸一下… 因為這問題太深奧啦！價位、食材、種類、服務…每家強項都不同。為了避免大家跟我一樣踩雷踩到飽，這次我可是卯足了勁，把我這些年累積的口袋名單（還有幾個黑名單…）通通翻出來，用最真實的吃貨角度，幫大家分析比較！重點是，絕對不是那種官方敷衍文，好壞我都直接講！
目錄
臺北王者：饗饗 InParadise (信義店)
介紹
這家絕對是臺北 日料吃到飽 的天花板了（當然價格也算天花板等級）。開在信義微風46樓，那個View…臺北101就在你旁邊吃飯！食材的品質真的沒話說，種類多到爆炸，從冷盤海鮮、生魚片到爐烤牛排、港點、甜點…根本是聯合國等級。不過嘛，人超多超級難訂位，建議提前兩個月以上動手搶！而且，價位真的不親民，比較適合慶祝特殊節日或商務宴請。
地址
臺北市信義區忠孝東路五段68號46樓 (微風信義)
營業時間
午餐 11:30-14:00 / 下午茶 14:30-16:30 / 晚餐 17:30-21:30 (週五晚餐及假日分兩段：17:10 / 19:40)
價格區間
平日午餐 NT$1,290 / 平日下午茶 NT$990 / 平日晚餐 & 假日 NT$1,590 (以上皆需+10%服務費) --> 荷包真的要夠深！
必點選單
- 現切爐烤牛排：肉質軟嫩多汁，師傅現切給你，熱騰騰超滿足！
- 綜合生魚片：種類多且新鮮，鮭魚肚油脂豐厚，天使紅蝦也常出現。
- 焗烤生蠔：個頭不小，焗烤醬香濃不膩口，每次都要拿好幾輪。
- 哈根達斯冰淇淋：吃到飽標配，口味齊全。
- 現榨果汁：西瓜汁、柳橙汁都很純，解膩必備。
| 饗饗必吃榜 | 推薦指數 | 老饕真心話 |
| 爐烤牛排 | ★★★★★ | 回本關鍵！肉質在吃到飽中屬頂級 |
| 生魚片 (鮭魚肚) | ★★★★★ | 新鮮厚切，油脂甜度夠 |
| 焗烤生蠔 | ★★★★☆ | 蠔肉飽滿，焗烤醬加分，但限量要搶 |
| 天使紅蝦 | ★★★☆☆ | 供應不穩定，有時甜有時粉，看運氣 |
臺北高CP值：旭集 和食集錦 (天母店)
介紹
饗賓集團的另一個高階品牌，定位和饗饗很像，走精緻路線，但空間更寬敞舒適一點點（天母店）。同樣主打高品質海鮮和多元料理，生猛海鮮區、壽司區、鐵板區、炸物區、甜點區…應有盡有。生魚片的種類似乎比饗饗更多一點，天使紅蝦供應也比較穩定。不過晚餐價格一樣是高標。一樣難訂位到想哭！
地址
臺北市士林區忠誠路二段55號12樓 (大葉高島屋)
營業時間
午餐 11:30-14:00 / 下午茶 14:30-16:30 / 晚餐 17:30-21:30 (週五晚餐及假日分兩段：17:10 / 19:40)
價格區間
平日午餐 NT$1,290 / 平日下午茶 NT$990 / 平日晚餐 & 假日 NT$1,590 (以上皆需+10%服務費) --> 跟饗饗平起平坐
必點選單
- 各式生魚片：尤其推薦鮭魚、鮪魚、海鱺、超大尺寸的天使紅蝦（常出現）。
- 現煎幹貝：鐵板區現煎，個頭不小，鮮甜多汁。
- 烤香魚：烤得恰到好處，魚卵飽滿，喜歡吃魚的別錯過。
- 炸蝦天婦羅：麵衣薄脆，蝦肉新鮮彈牙。
- 生啤酒：無限暢飲！搭配炸物超爽快。
臺中霸主：漢來海港餐廳 (臺中店)
介紹
漢來海港可以說是中南部 日料吃到飽 (更精確說是海陸百匯) 的指標性品牌了！臺中店位於廣三SOGO百貨，交通方便。菜色豐富度真的沒話說，從澎湖直送的海鮮（螃蟹、蝦、貝類）、生魚片、現煮湯品、熱炒、爐烤、甜點…超級多元化。CP值在同等級餐廳中相對出色，特別推薦平日午餐時段。但假日人潮洶湧，取餐可能需要一點耐心。甜點區是強項！
地址
臺中市西區臺灣大道二段459號16樓 (廣三SOGO)
營業時間
午餐 11:30-14:00 / 下午茶 14:30-16:30 / 晚餐 17:30-21:30
價格區間
平日午餐 NT$890 / 平日下午茶 NT$690 / 平日晚餐 NT$990 / 假日全天 NT$1,090 (以上皆需+10%服務費) --> 價格友善不少
必點選單
- 現流海鮮：季節性螃蟹（秋蟹肥美時必搶）、白蝦、淡菜等。
- 生魚片：種類穩定，新鮮度有一定水準。
- 現沖牛肉湯：臺南風格，溫體牛現沖，鮮甜暖胃。
- 爐烤牛排：雖然等級略遜饗饗旭集，但以這價位來說表現不錯。
- 精緻甜點：超強！ 蛋糕、布丁、泡芙、哈根達斯…選擇多且好吃。
| 臺中漢來海港餐點推薦清單 | ||
| 類別 | 必拿專案 | 備註 |
| 海鮮類 | 季節螃蟹、白蝦、生魚片、淡菜 | 螃蟹要看季節，白蝦通常新鮮 |
| 熟食類 | 現沖牛肉湯、爐烤牛排、烤鴨捲餅、蛤蜊湯 | 牛肉湯要排隊，但值得 |
| 炸烤類 | 炸蝦天婦羅、烤香魚、烤雞翅 | 炸蝦粉不厚，香魚常有卵 |
| 甜點類 | 各式蛋糕、焦糖烤布蕾、現做鬆餅、哈根達斯 | 強項！ 記得留胃 |
臺南代表：大員皇冠假日酒店 - 元素餐廳
介紹
臺南的五星級酒店自助餐，算是南臺灣高檔 日料吃到飽 的選擇之一。環境舒適，食材有一定品質。最大的特色是結合了臺南在地小吃，像是牛肉湯、擔仔麵、現煎蚵仔煎等，讓你在享受國際美食的同時也能品嚐府城風味。海鮮種類不少，尤其熟食的表現相當不錯。價格當然也反映在飯店等級上。
地址
臺南市安平區州平路289號 (大員皇冠假日酒店1樓)
營業時間
早餐 06:30-10:00 / 午餐 11:30-14:00 / 下午茶 14:30-16:30 / 晚餐 17:30-21:00
價格區間
平日午餐 NT$990 / 平日下午茶 NT$690 / 平日晚餐 NT$1,090 / 假日全天 NT$1,290 (以上皆需+10%服務費) --> 臺南的高檔價位
必點選單
- 現沖臺南牛肉湯：溫體牛搭配熱湯，鮮嫩地道。
- 爐烤肋眼牛排：飯店水準的爐烤區，肉質優。
- 現煮擔仔麵/海鮮湯：湯頭鮮美，配料自選。
- 現煎蚵仔煎：結合在地特色，蚵仔新鮮飽滿。
- 生魚片及握壽司：種類雖非頂多，但新鮮度佳。
高雄人氣王：饗食天堂 (高雄三多店)
介紹
說到高雄的 日料吃到飽，饗食天堂絕對是許多人的首選，三多店空間大、動線規劃不錯。菜色走大眾流行路線，種類非常豐富：生魚片、壽司、炸物、烤物、披薩、牛排、港點、甜點、飲料…通通有。屬於穩紮穩打、不易出錯的選擇。平日午餐CP值最高，假日人潮多需注意。服務速度算快，收盤子積極。
地址
高雄市前鎮區三多三路213號 (新光三越三多店11樓)
營業時間
午餐 11:30-14:00 / 下午茶 14:30-16:30 / 晚餐 17:30-21:30
價格區間
平日午餐 NT$798 / 平日下午茶 NT$698 / 平日晚餐 & 假日 NT$898 (以上皆需+10%服務費) --> 相對平實的價位
必點選單
- 綜合生魚片：基本款鮭魚、鮪魚、旗魚新鮮供應穩定。
- 炸蝦天婦羅：麵衣酥脆，蝦子彈牙，每次必拿。
- 烤香魚：烤功不錯，魚卵豐富。
- 現切牛排：雖然不是頂級肉，但口感調味都在水準之上。
- 巧克力噴泉：小朋友最愛，水果棉花糖自己DIY。
臺中經典：臺中林酒店 - LV 森林百匯
介紹
臺中頂級自助餐的代表之一，環境氣派豪華如宮殿。強調高檔食材，像是龍蝦（視方案）、帝王蟹腳、生蠔、鮑魚、生魚片、和牛料理等高檔貨色都找得到。熱食區種類多且精緻，甜點區更是夢幻等級。價格是頂級中的頂級，適合追求極致享受或特殊慶祝。記得確認當日提供的頂級食材專案！
地址
臺中市西屯區朝富路99號 (臺中林酒店 1樓)
營業時間
午餐 11:30-14:00 / 下午茶 14:30-16:30 / 晚餐 17:30-21:30
價格區間
平日午餐 NT$1,380起 / 平日下午茶 NT$980起 / 平日晚餐 & 假日 NT$1,680起 (以上皆需+10%服務費，頂級食材方案價更高) --> 金字塔頂端的價位
必點選單
- 龍蝦 (半隻/隻，依方案)：高檔吃到飽的重點！肉質新鮮彈牙。
- 帝王蟹腳：提供水煮或烤的，鮮甜飽滿。
- 生蠔：通常是現開，新鮮度高。
- 現煎和牛：油脂豐富，香氣逼人。
- 精緻甜點：視覺與味覺的享受，種類多且造型美。
臺北老字號：欣葉日本料理 (館前店)
介紹
說到臺北 日料吃到飽 的老字號，欣葉絕對榜上有名！館前店交通便利。風格比較偏向傳統的日式Buffet，沒有太多花俏的西式料理，專注在生魚片、壽司、揚物、烤物、煮物等經典日式菜色上。口味穩定，品質多年來維持不錯的水平。喜歡純正日式風味的人會很愛。晚餐菜色比午餐更豐富。
地址
臺北市中正區館前路12號6樓
營業時間
午餐 11:30-14:00 / 下午茶 14:30-16:30 / 晚餐 17:30-21:30
價格區間
平日午餐 NT$820 / 平日下午茶 NT$620 / 平日晚餐 & 假日 NT$980 (以上皆需+10%服務費) --> 價格相對溫和
必點選單
- 各式握壽司、花壽司：種類多，醋飯口味適中。
- 炸蝦天婦羅：欣葉的招牌之一，粉薄蝦大。
- 烤鯖魚/香魚：烤得外酥內嫩，魚肉保有水分。
- 茶碗蒸：滑嫩順口，配料豐富。
- 關東煮：經典日式風味，湯頭清甜。
高雄海鮮控：海天下高雄巨蛋店 - 澎湃自助料理
介紹
在高雄想吃海鮮為主的 日料吃到飽？海天下是個不錯的選擇！巨蛋店空間寬敞。主打澎湖直送海鮮，螃蟹（花蟹、三點蟹等）、蝦子、淡菜、鳳螺、生蠔（有時需加價）供應量足。喜歡吃螃蟹的人會很開心。熱炒類也頗具水準，口味較重。價格中偏高，但以海鮮種類和份量來說算有競爭力。服務比較…嗯，在地化一點。
地址
高雄市左營區博愛二路777號5樓 (漢神巨蛋購物廣場)
營業時間
午餐 11:30-14:00 / 晚餐 17:30-21:00
價格區間
平日午餐 NT$880 / 平日晚餐 & 假日 NT$980 (以上皆需+10%服務費) --> 專注海鮮的價位
必點選單
- 各式螃蟹：花蟹、三點蟹等季節蟹類，水煮或炒的都有。
- 白蝦/草蝦：供應量大，新鮮度不錯。
- 炒淡菜/鳳螺：口味較重，下飯（但吃Buffet別吃飯啊！）。
- 生魚片：基本款新鮮供應。
- 現煮鮮魚湯：湯頭鮮美，魚肉自選。
新竹指標：饗食天堂 (新竹大遠百店)
介紹
饗食天堂在新竹大遠百的分店，同樣是新竹地區非常熱門的 日料吃到飽 選擇。空間明亮寬敞，菜色種類跟其他分店一樣豐富多元，從海鮮、日式、西式、中式、甜點飲料都包辦。算是新竹地區安全牌中的首選，品質穩定，服務也不錯。假日人潮洶湧，建議提早訂位或非熱門時段前往。
地址
新竹市東區西大路323號9樓 (新竹大遠百)
營業時間
午餐 11:30-14:00 / 下午茶 14:30-16:30 / 晚餐 17:30-21:30
價格區間
平日午餐 NT$798 / 平日下午茶 NT$698 / 平日晚餐 & 假日 NT$898 (以上皆需+10%服務費) --> 新竹聚餐好選擇
必點選單
- 生魚片：鮭魚、鮪魚、旗魚新鮮供應。
- 炸蝦天婦羅：饗食的經典招牌之一。
- 烤香魚/鯖魚：烤功穩定。
- 現煮蛤蜊湯/牛肉湯：湯頭鮮美。
- 哈根達斯冰淇淋：多種口味滿足甜點胃。
臺南高檔：臺南遠東香格里拉 - 遠東Café
介紹
臺南香格里拉飯店的自助餐廳，環境氣派舒適，擁有大片落地窗。餐點融合國際與在地特色，除了必備的海鮮冷盤、生魚片、各式熱食，也強調臺南小吃如牛肉湯、蝦捲等。甜點區相當精緻。整體食材品質屬飯店中上水準。價格當然也是飯店級，適合特別場合或想吃頓悠閒精緻的 日料吃到飽。
地址
臺南市東區大學路西段89號10樓 (臺南遠東香格里拉)
營業時間
早餐 06:30-10:00 / 午餐 11:30-14:00 / 下午茶 15:00-17:00 / 晚餐 18:00-21:00
價格區間
平日午餐 NT$990 / 平日下午茶 NT$650 / 平日晚餐 NT$1,090 / 假日全天 NT$1,290 (以上皆需+10%服務費) --> 臺南高檔享受
必點選單
- 現沖臺南牛肉湯：溫體牛鮮嫩。
- 爐烤肋眼牛排：肉質軟嫩多汁。
- 現煮擔仔麵/鮮魚湯：湯頭好。
- 綜合生魚片：新鮮度佳。
- 精緻甜點與麵包布丁：必吃！
桃園選擇：饗食天堂 (桃園新光店)
介紹
饗食天堂在桃園臺茂購物中心的分店，是桃園地區非常受歡迎的 日料吃到飽 餐廳。空間大，動線規劃不錯。菜色種類承襲饗食一貫的豐富路線，生魚片、壽司、炸物、烤物、熱炒、牛排、披薩、甜點、飲料應有盡有。適閤家庭聚餐或團體聚會。平日午餐時段CP值最高。
地址
桃園市桃園區南崁路一段112號 (臺茂購物中心6樓)
營業時間
午餐 11:30-14:00 / 下午茶 14:30-16:30 / 晚餐 17:30-21:30
價格區間
平日午餐 NT$798 / 平日下午茶 NT$698 / 平日晚餐 & 假日 NT$898 (以上皆需+10%服務費) --> 桃園聚餐熱點
必點選單
- 綜合生魚片：基本款新鮮供應。
- 炸蝦天婦羅：招牌專案。
- 烤香魚：油脂豐富。
- 現切牛排：口感軟嫩。
- 巧克力噴泉與各式甜點：選擇多樣。
老饕的 **日料吃到飽** 終極心得與攻略
吃了這麼多家，從平價到奢華，從踩雷到驚豔，真的累積不少血淚（還有脂肪）經驗。跟大家分享幾個我認為非常重要的心得和實戰攻略，讓你的 日料吃到飽 之旅吃得滿意又盡興！畢竟錢要花在刀口上，胃也要用在對的食物上嘛！
- 想吃回本？先看海鮮和肉！ 生魚片（特別是鮭魚肚、天使紅蝦）、螃蟹、生蠔、龍蝦（如果方案有）、現切爐烤牛排（尤其是高價位的餐廳）都是成本較高的食材。鎖定這些猛攻，比較有機會值回票價。甜點飲料再好吃，成本相對低啦！（但我懂，有時候甜點胃是另一個次元…）
- 訂位是王道！尤其熱門餐廳。 饗饗、旭集、林酒店LV這種等級的，沒提前一個月以上訂，幾乎吃不到理想時段！連鎖的饗食天堂、漢來海港假日也務必提早訂。現場排隊？餓到前胸貼後背還未必排得到…
- 價位時段要精算！ 通常平日午餐最便宜，下午茶再低一點但菜色可能縮減（熱食少、沒生魚片之類）。晚餐和假日菜色最全但最貴。評估自己的目標：想吃最飽足選平日晚餐/假日？想嘗試又不想花大錢選平日午餐？只想吃甜點下午茶？ 看清楚各時段提供的菜色再下手！
- 空檔時間去拿熱門菜！ 像現煎牛排、現煮牛肉湯、熱門炸物（炸蝦），在剛開餐和快結束前比較不用排隊。中間熱門時段排個10-15分鐘是常態，要嘛避開，要嘛認命排。
- 少量多樣是鐵則！ 每種想吃的都拿一點點，嚐過味道後再加碼喜歡的。一次拿一大盤炸物或一堆壽司，很容易膩到後面戰鬥力歸零。尤其是有提供桌邊點餐現做料理（如高價位餐廳的烤牛排、蒸龍蝦）的，更要分批次點。
- 善用訂位APP與信用卡優惠！ EZTABLE、inline 等APP常會有訂位折扣（95折、9折）。很多信用卡也有餐廳優惠（買一送一、打折），付款前查一下省點錢！會員生日禮也要把握。
- 穿著寬鬆舒適！ 這點太重要了！吃完 日料吃到飽 肚子真的會像懷孕三個月（尤其是我這種拚命三郎型）。緊身牛仔褲或皮帶會讓你後面坐立難安… 寬鬆衣物是戰袍！
- 設定停損點，健康最重要！ 吃到飽不是拚命比賽！覺得8分飽就該停手了，硬塞傷胃又難受。專挑自己喜歡的精緻食材享用，遠比把所有東西塞進肚子裡快樂。記得搭配蔬菜水果均衡一下。(雖然說歸說，每次看到生魚片又忍不住…)
日料吃到飽 Q&A懶人包
最後整理幾個常常被朋友問到的問題，簡短回答給大家參考：
- Q: 第一次去吃日料吃到飽，推薦哪一家？
- A: 如果預算夠，想體驗頂級享受，選饗饗或旭集。想平衡價格與豐富度，選饗食天堂或漢來海港。純愛海鮮螃蟹，高雄選海天下。
- Q: 真的能吃回本嗎？
- A: 坦白說，難度很高！餐廳成本控制很厲害。但鎖定高單價海鮮(生魚片、螃蟹、蝦)和頂級肉類猛攻，加上吃得夠多（量），確實會比單點划算很多。重點是"享受多樣性"和"滿足感"，別太糾結回不回本。
- Q: 有推薦適合慶生的日料吃到飽嗎？
- A: 環境氣派選林酒店LV、饗饗/旭集。熱鬧歡樂選饗食天堂、漢來海港（通常會送小蛋糕）。記得訂位時告知慶生，部分餐廳有小驚喜！