呼，那天加班到快九點，肚子餓到咕嚕叫，腦子裡就一個念頭：好想吃一盤香噴噴的信義義大利麵！開啟手機滑啊滑，結果選擇障礙大爆發。信義區餐廳多到眼花撩亂，每間都說自己很厲害，到底哪家信義義大利麵是真的值得掏錢包？踩過幾次雷之後（有的醬汁稀得像湯，有的麵條軟趴趴），我決定開啟我的信義區義大利麵探索之旅。來來回回吃了快兩個月，錢包瘦了，肚子飽了，心得也攢了一大把。今天就來分享我心目中10間值得一試的信義義大利麵小店，當然也有幾間我覺得名氣大於實際的… 真心話不藏私！
講到信義義大利麵，總覺得要很有氣氛？價格都很高不可攀？其實巷弄裡藏著不少寶藏店！這趟旅程讓我發現，原來信義義大利麵的風貌比我想像中豐富太多了。
1. 拓樸本然 Topo
- 介紹： 這間在巷子裡，外表低調，差點走過頭。走進去整個感覺不一樣，木頭色調很溫暖，食材主打自然有機，櫃檯旁就看得到他們用的麵粉、橄欖油牌子，感覺很安心。他們家的信義義大利麵，吃起來有一種純粹的麵香，醬汁也不會搶戲。
- 地址： 臺北市信義區松仁路28巷4弄7號 (近捷運市政府站)
- 營業時間： 午餐 11:30–14:30 (最後點餐14:00) / 晚餐 18:00–21:30 (最後點餐20:45) / 週一公休 (別撲空！)
- 價格區間： 單點主餐大約落在 NT$380 - NT$680 之間，加價 NT$180 可升級套餐（麵包、湯或沙拉、飲料）。老實說，價格不算親民，但食材品質在那邊。值不值得？看你多在乎「有機」。
- 必點選單： 「爐烤季節蔬菜溫沙拉與自製手工寬麵」(聽起來很健康，但寬麵口感超棒，蔬菜烤得香甜)、「蒜香辣椒鯷魚細圓麵」(經典款，蒜香、鯷魚的鹹香、微辣平衡得非常好)。
2. Solo Pasta (吳寶春麥方店那一棟)
- 介紹： 名氣響叮噹！號稱「臺灣最道地的義大利麵」。主廚真的很嚴格，從麵條種類、烹煮時間到醬汁搭配都有堅持。環境輕鬆熱鬧，適合聚餐。每次想吃正統派信義義大利麵，就會想到它。缺點？用餐時間人爆多，建議訂位！
- 地址： 臺北市信義區菸廠路88號4樓 (誠品生活松菸店)
- 營業時間： 週一～週五 11:30–15:00, 17:30–22:00 / 週六～週日 11:30–22:00 (中間不休息)
- 價格區間： 麵類單點 NT$320 - NT$580。價格反映在主廚對食材和做法的堅持上。想吃道地，預算要抓高一點。
- 必點選單： 「拿坡里燉章魚水管麵」(章魚燉得軟嫩入味，醬汁濃鬱帶點微辣，超搭水管麵！經典必點)、「巴薩醋燻鴨胸奶油義大利麵」(鴨胸嫩，醋的酸香巧妙平衡奶油的膩)。
3. 好米亞 Goodies Cuisine
- 介紹： 這間給我的感覺很「大人味」。裝潢復古帶點工業風，氣氛慵懶舒服。除了義大利麵，甜點也超出名！他們的信義義大利麵走精緻路線，醬汁層次豐富，擺盤也美。適合約會或姊妹聚會聊天。
- 地址： 臺北市信義區基隆路一段188-2號 (近捷運市政府站)
- 營業時間： 午餐 11:30–14:30 (最後點餐14:00) / 下午茶 14:30–17:00 (僅飲料甜點) / 晚餐 17:30–22:00 (最後點餐20:30)
- 價格區間： 義大利麵約 NT$350 - NT$520。價位中上，但整體體驗（環境、服務、食物精緻度）我覺得有符合。
- 必點選單： 「蒜味鮮蝦幹貝細扁麵」(蝦和幹貝都很新鮮，蒜香十足而不嗆辣，扁麵吸附醬汁剛好)、「松露野菇起士燉飯」(雖然不是麵，但太經典！松露香氣超濃鬱，燉飯米心口感恰到好處)。
4. 橘色餐飲集團 - 一號糧倉裡的義麵小酒館 (名字不固定)
- 介紹： 可能很多人不知道，超人氣火鍋店「橘色」在一號糧倉裡面，藏了一個小小的義麵角落！環境很特別，在老倉庫裡吃義大利麵。他們用的是橘色火鍋同集團的高品質肉品海鮮，所以海鮮類的信義義大利麵特別值得期待。但選擇不多就是了！
- 地址： 臺北市信義區忠孝東路四段553巷22弄1號 (一號糧倉內)
- 營業時間： 通常配合一號糧倉，約 11:30–21:30，建議去前電話確認 (02-2765-1688)。
- 價格區間： 因為附屬在糧倉內，餐點選擇較少，價格約 NT$380 - NT$580。吃的是食材和特殊環境。
- 必點選單： 重點要看當天黑板！通常會有 1-2款海鮮義大利麵，像是「鮮蝦幹貝墨魚麵」或「海膽奶油義大利麵」(如果有的話)，因為食材來源好，表現通常很穩。牛肉類的麵也可能出現。
5. PASTi Trattoria
- 介紹： 這間在永吉路巷子裡，比較像家庭式溫馨小店。老闆似乎是義大利人？味道很家常、樸實，份量也很實在，吃得出溫度的信義義大利麵。價格相對親切，是日常想吃義大利麵的好選擇。座位不多。
- 地址： 臺北市信義區永吉路30巷157弄6號 (近捷運市政府站)
- 營業時間： 星期二～六 12:00–14:30, 18:00–21:30 / 星期日 12:00–15:00 / 週一公休
- 價格區間： 非常平實！義大利麵大多落在 NT$220 - NT$320 之間，CP值高！
- 必點選單： 「波隆那肉醬寬麵」(肉醬濃鬱，寬麵很有嚼勁)、「青醬松子義大利麵」(青醬是自己打的，香氣足，松子給得大方)、經典的「培根蛋奶麵」也不錯。
6. Osteria by Angie (信義店)
- 介紹： 高檔義式餐廳的代表之一。環境、服務、餐具都很講究，適合重要場合或慶祝。他們的信義義大利麵絕對是精緻路線，手工麵條是招牌。預算充足時，享受一頓高品質義餐的好地方。價格嘛… 嗯，你懂的。
- 地址： 臺北市信義區松高路19號6樓 (新光三越信義新天地A4館)
- 營業時間： 午餐 11:30–14:30 / 晚餐 17:30–22:00
- 價格區間： 義大利麵單點 NT$580 - NT$980 起跳，屬於高價位。享用精緻環境和服務的代價。
- 必點選單： 各種 手工新鮮義大利麵 (種類依季節更換，如寬頻麵Tagliatelle、貓耳朵Orecchiette等)，搭配當季食材。例如「海膽海鮮手工寬頻麵」或「慢燉牛頰肉醬貓耳朵」。點麵前務必詢問服務生當日推薦組合。
7. 樂。野食
- 介紹： 這間白天是超熱門的早午餐店，但他們的義大利麵水準意外地不錯！環境明亮舒適，有大片窗戶。晚上人潮少很多，反而更舒服。他們的信義義大利麵口味比較大眾化，份量也很足，想吃飽又不想太貴的好選擇。
- 地址： 臺北市信義區忠孝東路四段553巷22弄10號
- 營業時間： 週一～週五 10:00–20:00 / 週六～週日 09:00–20:00 (全天供餐，下午不休息！)
- 價格區間： 義大利麵約 NT$280 - NT$380，以信義區環境來說，算合理。
- 必點選單： 「濃鬱白醬野菇雞肉義大利麵」(白醬奶香濃鬱，雞肉給得不少)、「辣味蒜香鮮蝦義大利麵」(蝦新鮮，辣度夠開胃)。
8. 叉子餐廳 Forkers (ATT 4 FUN店)
- 介紹： 美式風格強烈的義大利麵餐廳。份量超級大！適合大食量或想一次吃多種口味（他們有組合拼盤）。口味偏美式，比較濃鬱直接。裝潢活潑，適合年輕人聚會、慶生。想找能吃得飽飽的信義義大利麵，這裡沒錯。
- 地址： 臺北市信義區松壽路12號5樓 (ATT 4 FUN)
- 營業時間： 週日～週四 11:00–21:30 / 週五～週六 11:00–22:00
- 價格區間： 單份麵約 NT$320 - NT$520，但份量真的很大！也有雙拼、三拼組合。CP值在「份量」上取勝。
- 必點選單： 「辣味墨西哥雞肉寬麵」 (辣得過癮，雞肉多)、「奶醬總匯海鮮麵」(海鮮料多，醬汁濃稠)，敢挑戰的就點「雙拼」或「三拼」一次嘗不同口味。
9. Joco Latte (也有賣鹹食義麵)
- 介紹： 這間其實是以精品巧克力飲聞名的咖啡廳！但他們的鹹食，特別是幾款義大利麵，水準超出我預期。環境很有質感，充滿咖啡與可可香。適合下午想吃點輕鹹食配飲料，或是晚上想找個安靜角落。他們的信義義大利麵選項不多，但滿有特色。
- 地址： 臺北市信義區基隆路一段147巷21號
- 營業時間： 週二～週日 12:00–20:00 / 週一公休
- 價格區間： 義大利麵約 NT$280 - NT$380。價格反映在獨特環境和小眾質感。
- 必點選單： 「松露野菇培根義大利麵」(松露香氣足，野菇種類多)、「香蒜辣椒鴨胸義大利麵」(鴨胸處理得不錯，微辣開胃)。務必搭配他們的招牌巧克力飲！
10. 螺絲瑪莉義麵坊 (信義分店)
- 介紹： 搬到信義區的老字號名店！以前在中山站超難排。最大賣點：主餐送「超好吃」手工甜點一份！麵體選擇多樣，醬汁濃鬱。生意一樣非常好，務必訂位。想吃份量大且有甜點收尾的信義義大利麵，這裡很滿足。
- 地址： 臺北市信義區忠孝東路五段451號 (近捷運永春站)
- 營業時間： 11:30–14:30 (最後點餐14:15) / 17:30–20:30 (最後點餐20:15) / 週一公休
- 價格區間： 義大利麵 NT$260 - NT$420，重點是包含一份甜點！CP值瞬間飆高。
- 必點選單： 「粉紅醬鮮蝦雞肉義大利麵」(招牌粉紅醬，酸甜奶香平衡)、「羅勒奶油雞肉義大利麵」(青醬基底混合奶油，濃鬱滑順)。甜點選「熔岩巧克力」或「杏仁霜派」準沒錯！
信義義大利麵懶人包：快速篩選表
肚子餓了沒時間看長篇大論？直接看這張表，幫你快速找到今天想吃哪種信義義大利麵！
| 分類需求 | 推薦店家 | 理由 & 特點 | 價格感受 |
|---|---|---|---|
| 追求道地義式風味 | Solo Pasta | 主廚堅持，麵條醬汁正統 | $$$ |
| 食材有機健康取向 | 拓樸本然 Topo | 食材透明，簡單純粹 | $$ |
| 精緻約會/慶祝 | Osteria by Angie | 高檔環境服務，手工麵體講究 | $$$$ |
| 溫馨家庭感/CP值 | PASTi Trattoria | 家庭式溫暖，價格親民 | $ |
| 大份量吃粗飽 | 叉子餐廳 Forkers | 份量驚人，口味濃鬱直接 | $$ |
| 附贈超值甜點 | 螺絲瑪莉義麵坊 | 主餐即送招牌手工甜點 | $$ |
| 環境氣氛佳 | 好米亞 Goodies | 復古工業風，精緻優雅 | $$ |
| 早午餐/下午場 | 樂。野食 | 環境明亮，全天供餐不中斷 | $$ |
| 搭配精品巧克力飲 | Joco Latte | 獨特咖啡廳氛圍，鹹食意外不錯 | $$ |
| 隱藏版海鮮強者 | 橘色一號糧倉內小館 | 食材來源佳 (同集團火鍋)，海鮮類表現穩 | $$$ |
* $: 約 NT$200-300 $$: NT$300-500 $$$: NT$500+ $$$$: NT$700+
* 價格區間為義大利麵「單點」主餐的普遍範圍，加套餐會更高。
信義義大利麵「辣度排行榜」 (個人主觀體驗)
我算是個愛吃點小辣的人，特別留意了幾家有辣味選項的信義義大利麵，幫大家排個辣度參考：
- 叉子餐廳 Forkers 「辣味墨西哥雞肉寬麵」: 這個是真的會冒汗！辣得很直接，配冰飲料很爽。辣度：🔥🔥🔥🔥
- Solo Pasta 「拿坡里燉章魚水管麵」: 屬於後勁溫潤的辣，香氣足，辣度點綴得剛剛好，不會搶掉食材風味。辣度：🔥🔥🔥
- 樂。野食 「辣味蒜香鮮蝦義大利麵」: 明顯的辣感，開胃提味，但不會辣到不舒服。辣度：🔥🔥
- PASTi Trattoria (某些辣味品項)：家常的辣，點餐時可以請店家調整，通常屬於點到為止的辣香。辣度：🔥+
* 辣度感受因人而異，僅供參考！點餐時還是可以詢問店家調整空間。
信義義大利麵「隱藏點法」小清單
有些店家選單上沒寫，或需要特別詢問的吃法：
- 螺絲瑪莉: 甜點可以加價換其他款（聽說他們的「烤布蕾」也很棒），點餐時問一下。
- Solo Pasta: 別害羞問服務生當日特別麵點或推薦組合，有時會有驚喜（例如當季松露或特殊海鮮）。
- PASTi Trattoria: 這種家庭小店，有時會有私房小菜或當日特製，問老闆就對了！份量實在，男生怕吃不飽也可以詢問能否加麵（可能要加點錢）。
- 好米亞: 甜點是另一個胃！就算主餐吃飽了，也務必留點空間試試看他們的甜點櫃，非常精緻。
吃完這麼多信義義大利麵，我的真心話總整理
- 追求絕對道地： Solo Pasta 真的沒話說，從麵體到醬汁的堅持，吃得出差異。雖然價格高一點，但想吃正統義大利味時，它還是首選。
- 精緻約會首選： Osteria by Angie 和 好米亞 都很有氣氛。前者更高檔正式，後者多點復古慵懶。兩者的信義義大利麵都處理得細緻。
- CP值爆表首選： PASTi Trattoria 和 螺絲瑪莉 並列！PASTi 贏在單價低、口味樸實溫暖；螺絲瑪莉則是主餐價錢包含一份高水準甜點，整體滿足感超高。
- 大食量救星： 叉子餐廳 Forkers！絕對讓你扶牆出，口味就是美式豪邁風，聚餐很嗨。
- 食材安心加分： 拓樸本然 Topo。喜歡知道食材來源、吃得安心的人會很愛這種單純的滋味。
- 隱藏驚喜感： Joco Latte 和一號糧倉裡的小館。前者在咖啡廳吃到好麵很意外，後者則贏在食材來源優勢（尤其海鮮）。
- 穩定安全牌： 樂。野食。環境舒服，全天供餐，義麵口味大眾接受度高，不太會踩雷。想吃信義義大利麵又不想花太多腦筋選，就來這。
老實說踩過的雷？ 其實還有一兩間名氣不小、裝潢網美、但麵條煮過頭、醬汁稀如水… 吃完只覺得空虛又浪費錢的店，我就不點名了。在信義區吃信義義大利麵，裝潢漂亮真的不等於好吃！這份名單都是我吃過、真心覺得「會想再訪」的店。
信義義大利麵 Q&A 快問快答
Q1：信義區有沒有平價又好吃的義大利麵？
A： PASTi Trattoria！價格親民，口味家常好吃，氣氛溫馨。螺絲瑪莉雖然單價中上，但包含一份甜點，整體CP值也很高。
Q2：哪一間最適合慶生或約會？
A： 追求正式高檔→ Osteria by Angie。喜歡復古輕鬆氣氛→ 好米亞。想吃飽飽又開心的→ 叉子Forkers（比較熱鬧）。橘色一號糧倉內環境也很有特色！
Q3：想吃正統義式風味，推薦哪家？
A： Solo Pasta 絕對是第一選擇。主廚對麵條種類、煮法、醬汁搭配的堅持，是業界公認的道地。拓樸本然則贏在食材本味的純粹呈現。